Домашнє печиво для собак – особливий подарунок для собак і любителів собак у вашому різдвяному списку. Зерно, сухе молоко і патока роблять поживне печиво. (Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо інгредієнтів у цьому рецепті, проконсультуйтеся зі своїм ветеринаром.) Чіпси з ріжкового дерева (що можна знайти в магазинах здорової їжі) лише роблять його схожим на людську їжу.
Оскільки шоколад токсичний для собак, не замінюйте ріжкові чіпси справжніми шоколадними чіпсами в цьому рецепті. Якщо ви не можете знайти ріжкові чіпси, пропустіть їх.
Fido's Fetching Bones
Спеціальне обладнання: 4-дюймова формочка для печива у формі собачої кістки
Час приготування: 40 хвилин
Час випікання: 45 хвилин
Вихід: 48 кісток
2 склянки цільнозернового борошна
1 склянка борошна універсального призначення
3/4 склянки вівса швидкого приготування (не старомодного)
3/4 склянки зародків пшениці, плюс додатково для згортання
3/4 склянки сухого молока
1/2 чайної ложки харчової соди
1 склянка ріжкових чіпсів (не замінюйте справжній шоколад)
1 склянка яловичого, курячого або овочевого бульйону
1/3 склянки патоки
2 столові ложки рослинної олії
Розігрійте духовку до 300 градусів F.
У великій мисці ретельно перемішайте цільнозернове борошно, борошно універсального призначення, овес, зародки пшениці, сухе молоко та харчову соду. Змішайте ріжкові чіпси. Відкласти.
Збийте бульйон, патоку та масло в невеликій мисці. Додайте в борошняну суміш і перемішайте якомога більше. Суміш буде трохи сухою. Кілька разів розім’яти в кулю. Розділіть кульку навпіл і загорніть одну половину в поліетилен.
Працюючи з однією з кульок тіста, посипте поверхню невеликою кількістю зародків пшениці і розкачайте тісто до 1/4 дюйма. Виріжте якомога більше кісток і викладіть на одне незмащене деко. Ви можете розмістити їх на відстані 1/2 дюйма один від одного, оскільки вони не розтікаються під час випікання. Збережіть обрізки тіста.
Повторіть кроки з кулькою тіста, що залишилася, і викладіть на другий незмащене деко. З’єднайте обрізки і знову розкачайте тісто. Виріжте якомога більше кісток і покладіть на деко.
Випікайте 45 хвилин, перевернувши один раз на півдорозі часу випікання. Повністю охолодити на решітці.
Зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі до 2 місяців.