Що таке сальмонела і що потрібно знати

«Що таке сальмонела? Яке захворювання викликає сальмонела і чи небезпечна вона?» Це тема, яка останнім часом привертає увагу багатьох людей. Особливо після випадку, коли понад 600 студентів iSchool Nha Trang отруїлися цією бактерією.

Бактерії сальмонели визнані основною причиною серії випадків харчових отруєнь останнім часом. Цей тип бактерій викликає у вас діарею, високу температуру, млявість і навіть смерть. Більш небезпечним є те, що сальмонела дуже заразна в суспільстві, що робить лікування ще більш складним і дорогим.

Щоб убезпечити себе та свою родину, краще мати корисні знання про сальмонелу, як лікувати та запобігати цій небезпечній бактерії. Давайте дізнаємось разом!

Що таке сальмонела?

Сальмонела - дуже небезпечна бактерія, яка викликає харчові отруєння . Коли ця бактерія потрапляє в організм, вона викликає шлунково-кишкові інфекції, безпосередньо вражаючи слизову оболонку тонкої кишки.

Зображення бактерій сальмонели, які викликають харчові отруєння.

Насправді більшість випадків отруєння сальмонелою протікають легко і проходять самостійно без лікування. Однак деякі винятки можуть бути спричинені зниженою резистентністю або отруєнням, яке не було оброблено належним чином і несвоєчасно, що призведе до небезпечних ускладнень, навіть безпосередньо загрожуючих життю пацієнта.

Бактерії сальмонели зазвичай мешкають у кишечнику людей та інших тварин, ви можете легко захворіти, якщо вживати воду чи їжу, що містить цю бактерію. Тоді сальмонела може легко передаватися іншим, якщо хвора людина не миє руки регулярно та торкається багатьох різних поверхонь.

Статистика фахівців показує, що діти піддаються більшому ризику зараження сальмонелою, оскільки вони мають низьку опірність. Самонела також є основною причиною отруєнь у всьому світі. У В'єтнамі за останні кілька місяців наша країна зафіксувала тисячі людей, інфікованих цією бактерією, багато з яких серйозно захворіли та зафіксували 6-річну дитину в Нячанг, яка померла.

Які симптоми є у людей із сальмонельозом?

Після атаки бактеріями сальмонели через 12–72 години у вас з’являться ознаки зараження. Залежно від того, наскільки ваша опірність, симптоми зараження сальмонельозом, які проявляються зовні, також абсолютно різні. Ось деякі з попереджувальних ознак того, що у вас може бути захворювання:

Бактерії сальмонели викликають діарею 4-6 разів на день.

• Діарея , стілець рідкий жовтого або коричневого кольору, частота діареї 4-6 разів на добу з неприємним запахом, стілець може містити кров.
• Тривала висока температура може досягати 40 градусів Цельсія.
• Здуття живота і постійне кипіння, особливо в правій клубовій ямці.
• У вас можуть з’явитися додаткові ознаки нейротоксичності, такі як: шум у вухах, невиразна мова, безсоння, головний біль...
• Дрібна висипка по всьому тілу, зосереджена на животі, грудях і боках. Висип з'являється приблизно через 7-10 днів, потім зникає.
• Крім того, у хворого можуть з'явитися такі симптоми, як: слабкість тіла, млявість, слабкість, марення або кома.

У багатьох випадках пацієнтів атакують бактерії сальмонели, що викликає сильну діарею, цей стан триває кілька днів, викликаючи надзвичайно небезпечне зневоднення. Невелика кількість випадків, які не виявлені та не вилікувані на ранній стадії, призводять до смерті. На думку фахівців, резистентність є фактором, який безпосередньо впливає на тяжкість і тяжкість отруєння. Якщо ви людина з хорошою опірністю, бактерії лише слабко активні, симптоми не надто серйозні, і навпаки. Якщо ваш опір низький, ознаки стануть серйозними та надзвичайно небезпечними.

Чи небезпечна сальмонела і наскільки заразна?

Як згадувалося вище, більшість випадків отруєння сальмонелою проходить самостійно. Однак не варто бути суб’єктивним, адже є конкретні дані, які зафіксували багато випадків небезпечних ускладнень, навіть летальних, через цю бактерію.

Бактерії сальмонели схильні до небезпечних ускладнень.

Яке захворювання викликає бактерія Salmonella? Цей тип бактерій викликає черевний тиф і схильний до серйозних ускладнень, таких як: енцефаліт, шлунково-кишкова кровотеча, міокардит ... і смерть.

Більш тривожним є те, що сальмонела може затримуватися досить довго на кожному полі зовні, і ви можете легко захворіти, якщо вступите в прямий або непрямий контакт з бактеріями. У вас навіть більше шансів захворіти, якщо ви торкнетеся інфікованої людини. Крім того, неправильна обробка їжі, недоварена їжа також є основною причиною захворювання.

Захворіти можна і при контакті з інфікованими тваринами. Варто підкреслити, що бактерії сальмонели надзвичайно небезпечні і не можна легковажити. Тому при появі вищевказаних симптомів або підозрі на захворювання слід негайно звернутися в лікарню для проведення необхідних аналізів. І вже сьогодні вживайте належних заходів для запобігання сальмонельозу.

Як запобігти сальмонельоз в домашніх умовах

Часте миття рук допомагає запобігти сальмонелі.

Запобігти краще, ніж лікувати, дотримуйтесь цих порад:

• Приготуйте їжу, кип’ятіть напої, щоб знищити всі бактерії в джерелі їжі.
• Розморожуйте м'ясо тварин у камері холодильника, а не при кімнатній температурі, щоб уникнути ураження сальмонельозом.
• Очистіть посуд для приготування їжі, наприклад обробні дошки, столові прилади тощо.
• Розділіть варені та сирі продукти.
• Ретельно мийте руки спеціальним дезінфікуючим засобом після відвідування туалету, перед їжею та часто мийте руки.
• Обмежте контакти з домашніми тваринами, особливо не дозволяйте дітям грати з тваринами.
• Мінімізуйте дотик до громадських поверхонь, мийте руки, як тільки прийдете додому.

Найбільший випадок отруєння в школі, який коли-небудь стався в Нячанзі, викликав тривогу у всіх батьків і учнів, а також у навчальному середовищі. Бактерії Samonella надзвичайно небезпечні, і їх не можна недооцінювати, тому кожен з нас повинен ретельно піклуватися про себе. Сім’ї та школи повинні працювати разом, щоб захистити своїх дітей від цієї страшної бактерії. Негайно зверніться до лікаря, якщо ви помітили будь-які незвичні симптоми!