Мозок вважається центром управління всім тілом, здоровий мозок допоможе вам мати гарну пам'ять, підвищити інтелект. Особливо працівники розумової праці потребують відповідної дієти для захисту та розвитку свого мозку.
Дієта має великий вплив на мозок, вживання хорошої їжі допоможе вашому мозку бути здоровішим. Тож додайте наступні продукти до своїх щоденних страв, щоб підтримувати здоров’я мозку та покращувати інтелект.
Роль їжі в мозку
Наукове харчування сприяє зміцненню пам'яті та оптимізму
Мозок є центром управління тілом, відповідальним за підтримку серцебиття та дихання легенів, що дозволяє тілу рухатися та думати. Немає жодної чарівної таблетки, яка б зупинила занепад мозку, або їжі для мозку, яка могла б гарантувати гострий мозок у віці.
Натомість дієтологи наголошують, що найголовніше для зміцнення мозку – це дотримуватися здорової дієти, багатої на фрукти, овочі, бобові та цільні зерна. Намагайтеся отримувати білок із рослинних джерел, здорові жири, такі як риба, оливкова олія, канола.
Деякі продукти багаті корисними інгредієнтами, які спеціально підтримують здоров’я мозку, наприклад омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В та антиоксиданти. Регулярне включення різних цих продуктів у здоровий раціон може покращити здоров’я мозку, покращити пам’ять і підняти настрій. Дізнайтеся про поради щодо харчування, які допоможуть вашій дитині стати розумнішою .
Продукти, що підвищують інтелект
Риб'ячий жир
Більшу частину мозку становлять жир і жирні кислоти. Ці важливі жири допомагають у виробництві та розвитку клітин головного мозку, підтримують гнучкість клітинних мембран і відіграють величезну роль у активності нейронів. Омега-3 мають глибокий вплив на структуру та функції мозку, наприклад, покращують пізнання, пам’ять, а також діють проти старіння. Як правило, намагайтеся їсти їх принаймні двічі на тиждень, щоб ваш мозок був гострим.
яйце
Яйця є корисною їжею з багатьма поживними речовинами, пов’язаними зі здоров’ям мозку: вітамінами B6 і B12, B9 і холіном. Холін є важливим мікроелементом, який ваше тіло використовує для виробництва ацетилхоліну, нейромедіатора, який допомагає регулювати настрій і пам’ять.
Однак багато людей не отримують достатньо холіну в своєму раціоні. Тому споживання яєць є простим способом отримати холін, оскільки яєчні жовтки є одним із найбільш концентрованих джерел цієї поживної речовини.
Молюски
Мідь, марганець, цинк і йод літію в морепродуктах допомагають підтримувати розум активним.
Вживання молюсків може покращити ваш настрій і підтримувати активність розуму. Ракоподібні та морепродукти багаті білком і вітаміном B12, який дуже корисний для роботи мозку. Подібною дією володіють йод міді, марганцю, цинку, літію, який у великій кількості міститься в морепродуктах. Вживання правильної кількості морепродуктів під час вагітності також корисно для мозку дитини.
Вершкове масло
Авокадо — це фрукт, який містить здорові жири, які сприяють здоров’ю мозку. Авокадо також знижує артеріальний тиск. Оскільки високий кров'яний тиск є фактором зниження когнітивних функцій, низький кров'яний тиск сприяє здоров'ю мозку. Однак авокадо має високу калорійність, тому ви повинні додавати лише від 1/4 до 1/2 авокадо до щоденної їжі як гарнір.
Печінка
На мозок припадає близько 25% потреби організму в кисні. Залізо необхідне для транспортування кисню до мозку. Печінка є одним із таких продуктів, багатих металами. Крім того, печінка також є важливим джерелом вітаміну B. З середини 1990-х років відомо, що цей вітамін (головним чином B1, B6, B9, B12) покращує когнітивні функції та інтелект людини.
Молочні продукти
Як ми всі знаємо, більша частина нашого мозку складається з жиру. Таким чином, нестача жиру необхідна для дегенеративних захворювань. Проте молочні продукти, якщо їх споживати в помірних кількостях, можуть значно покращити роботу мозку, оскільки вони містять велику кількість кальцію, магнію, білка та вітаміну D.
Горіхи
Горіхи є корисною їжею для мозку
Такі горіхи, як арахіс, мигдаль, волоські горіхи або соняшник,... усі вони корисні для мозку та нервової системи завдяки високому вмісту омега-3 та омега-6 жирних кислот, вітаміну В6 та вітаміну Е. Зокрема, вітаміну Е має ефект запобігання багатьом захворюванням втрати пам'яті. Однак слід зазначити, що діти від одного року можуть навчитися їсти горіхи, і їх потрібно розтирати перед вживанням, щоб запобігти ризику вдавлення дітей.
Шпинат
Шпинат наповнений поживними речовинами, і дієтологи вважають його суперпродуктом. Шпинат містить велику кількість фолієвої кислоти, поживної речовини, яка допомагає стимулювати мозкову діяльність. Крім того, шпинат також є хорошим джерелом вітаміну С, який необхідний для роботи мозку, наприклад пам’яті.