Порівняння водорозчинних і жиророзчинних вітамінів

Як розрізнити водорозчинні та жиророзчинні вітаміни? Чи потрібно нашому організму більше жиророзчинних чи водорозчинних вітамінів?

Вітаміни поділяються на дві основні групи: жиророзчинні та водорозчинні. Чим відрізняються ці дві групи вітамінів? Які вітаміни в олії? Що таке водорозчинні вітаміни? Ця стаття допоможе вам краще зрозуміти ці два вітаміни, щоб було легше порівнювати водорозчинні та жиророзчинні вітаміни .

Залежно від середовища розчинення вітаміни можна розділити на два типи: водорозчинні та жиророзчинні.

Водорозчинні вітаміни

1. Характеристика водорозчинних вітамінів

Водорозчинні вітаміни - це вітаміни, які ми можемо засвоювати самостійно шляхом проникнення через стінку кишечника. Для цих вітамінів не потрібні емульгатори для підтримки засвоєння вітамінів організмом. 

2. Які вітаміни належать до групи водорозчинних?

Вітаміни групи B : Вітаміни цієї групи включають вітаміни B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 і фолат (B9). Кожен вітамін виконує свою функцію. Вітамін B1 ефективний при лікуванні авітамінозу - захворювання, яке потенційно може пошкодити серце, травну систему та нервову систему. Вітамін В2 зміцнює опірність і імунну систему. Вітамін В3 забезпечує енергією. Вітаміни В5 і В9 стимулюють ріст організму. Вітамін B6 знижує ризик серцевих захворювань. Вітамін B12 запобігає анемії.

Вітамін С : Це незамінний вітамін для організму людини. Вітамін С підтримує обмін речовин в організмі, підвищуючи засвоєння заліза у дорослих і дітей. Вітамін С впливає на підвищення опірності людини, прискорює загоєння ран. Вітамін С також лікує втому під час застуди чи грипу, захищає шкіру від впливу сонця та ефективно лікує пігментні плями.

Водорозчинні вітаміни легше розщеплюються, ніж жиророзчинні.

Жиророзчинні вітаміни

1. Характеристика жиророзчинних вітамінів

Жиророзчинні вітаміни не можуть розчинятися у воді, навпаки, вони легко розчиняються в жирі. Вітаміни цієї групи потребують підтримки жиру в процесі транспорту та метаболізму в організмі. Тому наш організм зазвичай поглинає жиророзчинні вітаміни та жири через щоденний раціон. 

Після потрапляння в організм оральним шляхом група жиророзчинних вітамінів приєднується до хіломікронів – особливого білка. Нарешті, воно потрапить до лімфатичної системи, до внутрішніх органів тіла. 

Організм не засвоює жиророзчинні вітаміни самостійно, як водорозчинні вітаміни.

2. Які вітаміни належать до групи жиророзчинних?

Вітамін А : Майже кожен орган потребує вітаміну А, включаючи очі, які потребують найбільшої підтримки. Вітамін А допомагає зберегти очі здоровими, обмежує втрату зору, глаукому, ... Вітамін А також підтримує зміцнення імунної системи організму.

Вітамін D : це особливий жиророзчинний вітамін. Наш організм може синтезувати вітамін D самостійно під впливом сонячного світла на шкіру. Вітамін D підтримує розвиток кісток. 

Вітамін Е : відіграє роль антиоксиданту, захищає клітини від атаки вільних радикалів, запобігає раку. У деяких особливих випадках дози вітаміну Е будуть використовуватися як засіб для розрідження крові.

Вітамін K : це вітамін, який має здатність утворювати тромби, або використовується для лікування пацієнтів з гемофілією або розрідження крові. Крім того, вітамін К також допомагає знизити ризик серцевих захворювань, запобігає накопиченню кальцію в крові та зміцнює скелетні м'язи.

Порівняння водорозчинних і жиророзчинних вітамінів

Неважко порівняти водорозчинні та жиророзчинні вітаміни . Вже з назви ми бачимо різницю між цими двома групами вітамінів.

Водорозчинні вітаміни легко всмоктуються в тканинах організму і метаболізуються швидше, ніж жиророзчинні вітаміни. Група водорозчинних вітамінів має менш стабільну структуру. Вони легко розкладаються під впливом сонячного світла, високої температури або за допомогою травних ферментів. Тому водорозчинні вітаміни рідше залишаються в організмі та легко виводяться, тому їх потрібно регулярно поповнювати.

Навпаки, вітаміни групи жиророзчинних, як зазначалося вище, є лише жиророзчинними. Надлишок вітаміну буде фільтруватися через клубочки, виводячись з калом. Однак цей процес виведення відбувається дуже повільно. Тому при надлишку вітамінів вони відкладаються в жирових тканинах і печінці. Вони будуть токсичними для організму, якщо залишатимуться в тілі протягом тривалого часу.

Розуміючи характеристики, ви можете легко порівняти водорозчинні та жиророзчинні вітаміни.

У цій статті наведено інформацію та порівняння водорозчинних і жиророзчинних вітамінів . Сподіваюся, завдяки цій статті ви легко відрізните вітаміни, що належать до однієї з цих двох груп. Розуміння та класифікація вітамінів допоможе вам вибрати правильний метод добавки для вашого організму.