«Чому ми їмо бань чунг?»; Чому я не бачу паланки лише під час тет?" Ви коли-небудь готувалися до цих ваших дурних запитань? Давайте пояснимо вашій дитині про тетські страви!
зміст
Торт Чунг
Маринована цибуля - паланкін
Варена курка
Заморожене м'ясо
Тушковане м'ясо
Рулети
Гак липкий рис
«Жирне м’ясо, маринована цибуля, червоні куплети.
Чудове дерево, зелений бань чунг"
За в’єтнамським звичаєм, коли приходить Тет, кожна сім’я готує ситну трапезу з традиційними стравами, щоб поклонитися предкам і братам, щоб зібратися на новорічну трапезу або запросити гостей. Піднос Тет – це не тільки свято, а й кожна страва – початок мирного та благополучного Нового року. Однак багато страв на свято Тет відрізняються від звичайних днів, що робить малюка надзвичайно допитливим. Щоб діти краще розуміли їжу, незамінний куточок місячного Нового року, не забудьте пояснити своїм дітям про страви тет!
Торт Чунг
Бан чунг і бань тет є найбільш типовими стравами тет
Маринована цибуля - паланкін
Цибулеву диню часто подають з бан-чунгом (Північний регіон), тоді як цибуля та солоні огірки часто використовуються з банхтетом (південний регіон). Banh chung, banh tet загортаються з клейкого рису, жирного м’яса та зеленої квасолі, тому вони мають жирний смак і подаються з солоними огірками та цибулею з пряним, кислим смаком, який покращує смак їжі та полегшує її перетравлення. Цей гарнір також має своє значення сімейної злагоди.
Варена курка
Відварна курка – знайома страва в’єтнамських сімей тет. Вважається, що варена курка принесе гарний початок, повне щастя. Тому на святковому підносі «Тет» зазвичай урочисто посередині ставлять варену курку. Крім того, півень також символізує 5 хороших якостей людини: літературу, бойові мистецтва, мужність, людяність і довіру, тому з давніх часів в’єтнамці воліли готувати підношення з півнями.
Заморожене м'ясо
Це типове блюдо, яке часто зустрічається під час новорічної трапези північних людей через часто холодну погоду в сезон Тет. Деяким жителям півдня також подобається ця страва, тому для заморожування м’яса їм доводиться використовувати холодильник. Це блюдо для хороших стосунків. Прозора м'якоть, як желе, символізує спокій і чистоту цілого року. Поєднання і згуртованість між інгредієнтами страви – це як благословення для тих, хто закоханий і буде закоханий.
Тушковане м'ясо
Якщо на Півночі є заморожене м’ясо, то на Півдні, на бенкет Тет, є тушковане м’ясо з качиними яйцями на кокосовій воді. Особливість цієї страви в тому, що її можна розігрівати багато разів, чим більше вона готується, тим більше вбирається, м’ясо виходить м’яким і смачним, коричневий колір красивий і привертає увагу, тому кожна сім’я готує велику каструлю, щоб з’їсти під час. Тет. Тому тушковані м’ясні страви створюють відчуття достатку та затишку.
Рулети
Це зручна страва, яка є в кожній родині під час тету. До хати приходять неочікувані гості, господареві потрібно лише взяти спринг-ролли, нарізати їх за смаком, розкласти на тарілці з солоними огірками, рибним соусом чилі, так є смачне, просте частування для гостей. Вважається, що округлість свинячої грудинки, загорнутої в багато шарів зеленого бананового листя, і власний вишуканий смак означатимуть спокій всередині і зовні, удачу в домі.
Гак липкий рис