Чи можна їсти моркву в сирому вигляді? Сьогодні це питання багатьох людей, тому що морква містить багато поживних речовин, корисних для здоров’я. Дізнайтеся відповідь тут.
Морква - це харчова їжа, багата на вітамін А та каротиноїди, які позитивно впливають на організм людини та здоров'я очей. Багато хто вирішує їсти моркву в сирому вигляді або робити салат, думаючи, що такий спосіб допоможе максимально засвоїти вітаміни з моркви. Однак чи можна їсти моркву в сирому вигляді?
Харчова цінність 100 г сирої моркви
Згідно зі статистичними даними, в середньому кожні 100 г моркви містять такі харчові цінності:
- Енергетична цінність: 41 ккал;
- білки : 0,93 г;
- Вода: 88,29 г;
- Жири: 0,21 г;
- Клітковина: 2,8 г;
- Вітамін А: 835 мкг.
Сира морква містить багато корисних поживних речовин
Крім того, морква містить такі вітаміни, як вітамін D, вітамін C , вітамін B12, вітамін K, вітамін E, а також мінерали, включаючи кальцій (33 мг), залізо (0,3 мг), натрій (69 мг), калій (320 мг). ..
Примітка: наведені вище харчові цінності наведені лише для довідки та можуть змінюватися залежно від конкретних характеристик кожного виду моркви.
Чи можна їсти моркву в сирому вигляді?
У багатьох виникає питання, чи можна їсти моркву в сирому вигляді, або перед вживанням її потрібно відварити. Відповідь полягає в тому, що ви абсолютно можете їсти сиру моркву.
Кажуть, що вживання сирої моркви корисніше, ніж вживання вареної моркви. При споживанні сирої моркви всі поживні речовини та вітаміни, що містяться в цій бульбі, залишаються недоторканими, забезпечуючи невелику втрату в процесі варіння, відварювання та дозрівання. Це допомагає нашому організму повністю використовувати ці поживні речовини. Отже, якщо ви хочете додати вітамін А , вітамін С, ви можете їсти сиру моркву.
Чи можна їсти моркву в сирому вигляді?
Однак слід зазначити, що вживання сирої моркви не завжди є хорошим вибором для всіх. Переконайтеся, що морква вимита та хорошої якості, перш ніж їсти її сирою, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів і уникнути потенційних ризиків, пов’язаних з бактеріями або брудом, які можуть бути на моркві. Для людей з проблемами травлення або нетравленням їжа сирої моркви може спричинити розлад травлення та шлунку. У цьому випадку варіння моркви для полегшення травлення може бути кращим способом.
Користь вживання сирої моркви
Ось які переваги приносить сира морква:
- Багата на вітамін А: одна порція сирої моркви може задовольнити добову потребу у вітаміні А (700-900 мкг на день для дорослих і дітей старше 4 років) на 184% добової норми.
- Зменшує надлишок естрогену: сира морква має здатність блокувати реабсорбцію естрогену з кишечника, допомагаючи печінці регулювати метаболізм ефективніше.
- Покращує шкіру: морква має високий вміст вітаміну А та бета-каротину, які допомагають зменшити кількість прищів і запобігти висипанням, зменшуючи запалення та стимулюючи природний процес відлущування.
- Гормональний баланс: надлишок естрогену може спричинити гормональні розлади, такі як акне , передменструальний синдром і перепади настрою. Клітковина в сирій моркві має здатність зв’язувати надлишок естрогену, допомагаючи виводити естроген з організму.
- Підтримує функцію щитовидної залози: морква є чудовою їжею для людей з гіпотиреозом, оскільки вона містить вітамін А, який допомагає підтримувати функцію щитовидної залози.
Зауваження при вживанні сирої моркви не варто ігнорувати
Щоб отримати найкращу користь для здоров’я від сирої моркви, дотримуйтеся таких правил:
- Їжте сиру моркву в помірних кількостях: обмежте споживання занадто великої кількості моркви, оскільки це може призвести до того, що організм не зможе засвоїти весь бета-каротин. Коли бета-каротин не повністю метаболізується, він накопичується в кількох органах тіла, викликаючи такі симптоми, як жовті очі та шкіра, втрата апетиту.
- Правильно їжте сиру моркву: хоча сира морква дуже корисна для здоров’я, ви повинні обмежити її споживання, приблизно 2-3 рази на тиждень є розумним вибором. Дорослі з’їдають близько 100 г сирої моркви щоразу, а діти – 30-50 г. Це забезпечує надходження поживних речовин з моркви без перевантаження організму.
Їжте сиру моркву лише 2-3 рази на тиждень
- Вибирайте якісну моркву: використовуйте сиру моркву лише тоді, коли знаєте, звідки вона походить. Вибирайте моркву яскравого кольору, тверду, пряму та з гладкою поверхнею. Темно-помаранчева морква містить більше бета-каротину.
- Мийте моркву: перед вживанням вимийте моркву, очистіть і відріжте кінчики, щоб видалити хімікати з інсектицидів, які можуть залишитися на поверхні моркви, щоб уникнути отруєння.
Примітка: якщо у вас є якісь незвичайні симптоми після вживання сирої моркви, проконсультуйтеся з лікарем для правильної поради та діагностики.
Чи можна їсти моркву в сирому вигляді ? Відповідь - так, але їсти сиру моркву потрібно правильно.
Справа в тому, що морква вважається одним із продуктів, які мають здатність запобігати багатьом захворюванням, особливо серцево-судинним. Тому скористайтеся користю для здоров’я, яку приносить морква.
