Якщо вас бентежить жаргон на сумках із собачою їжею, ви не самотні — що таке побічний продукт? І м’ясна мука може здатися м’ясним фаршем, але це досягається шляхом приготування, а не подрібнення.
Ось визначення деяких харчових термінів у списках інгредієнтів:
-
Борошно з побічних продуктів тваринного походження : воно складається з топлених (по суті, нагрітих і проціджених) тканин тварин, які не відповідають жодному з інших визначень інгредієнтів. Він все одно не може містити волосся, роги, копита, обрізки шкури, гній, кишковий вміст або сторонні матеріали.
-
Субпродукти: м'ясні субпродукти - це білки, які не придатні для людини, отримані з туш тварин. Вони можуть сильно відрізнятися за своєю засвоюваністю, і споживач не може визначити їх засвоюваність.
-
М'ясо: це чисте м'ясо забитої великої рогатої худоби, свиней, овець або кіз. Він повинен виходити з м’язів, язика, діафрагми, серця або стравоходу.
-
М’ясо-кісткове борошно: виробляється з тканин ссавців, включаючи кістки. Крім цього, він схожий на м’ясну муку.
-
М’ясні субпродукти: це свіжі, нетоплені, чисті частини забитих ссавців. Він не включає м’ясо, але включає легені, селезінку, нирки, мозок, печінку, кров, кістки, жир, шлунки та кишечник. Це не може включати волосся, роги, зуби чи копита.
-
М’ясна мука: це топлена їжа, виготовлена з тканин тварин. Він не може містити кров, волосся, копита, роги, шкуру, гній, кишковий вміст або сторонні матеріали. Він не може містити більше 14 відсотків неперетравних речовин. Баранина готується з частин баранини. М’ясна мука готується з великої рогатої худоби, свиней, овець або кіз.
-
Субпродукти з птиці (або з курки чи індички): це борошно з перемелених, подрібнених, чистих частин туші забитої птиці, таких як шиї, ноги, нерозвинені яйця та кишки. Він не може містити дзьобів або пір’я.
-
Субпродукти з птиці (або з курки чи індички): це нетоплені чисті частини забитої птиці, такі як голови, ноги та кишки. Він не повинен містити фекалії або сторонні речовини.
Витоплення — це процес, за допомогою якого частини тварин повільно нагрівають протягом тривалого періоду часу, щоб розрідити жир, щоб його можна було видалити. Залишається в основному сухі білки і називається шротом.
Ви частково розтоплюєте бекон, коли викладете його на паперовий рушник перед тим, як покласти його в мікрохвильову піч. Тепло розріджує жир, який стікає на паперовий рушник. Бекон виходить сухим і хрустким.
Якщо ви бачите термін « шрот» стосовно рослинних джерел, це означає, що олії витягнуто з рослини або зерна, а борошно – це те, що залишається.
Будь-яка термінологія, що стосується м’яса чи м’ясного смаку, має відповідати переліку конкретних визначень. Приклади деяких поширених фраз і стандартів, які повинні бути дотримані, щоб компанія з кормів для собак використовувала фразу:
-
Яловичина для собак: їжа повинна містити 95 відсотків яловичини за вагою.
-
Корм для собак з яловичини: їжа повинна містити 70 відсотків яловичини за вагою.
-
Вечеря з яловичини, яловичина або блюдо з яловичини: їжа повинна містити 25 відсотків яловичини за вагою.
-
Корм для собак з яловичиною: їжа повинна містити лише 3 відсотки яловичини.
-
З ароматом яловичини: їжа не повинна містити яловичину; він просто повинен мати смак яловичини (з використанням штучних ароматизаторів).
Ті самі правила щодо термінології застосовуються до будь-якого джерела м’яса в кормах для собак, наприклад, курки, баранини тощо.