Vad dricker du? Klara andar, mörka andar

Alla spritdrycker (vodka, rom, tequila, bourbon och så vidare) delas in i en av två breda kategorier: klar sprit och mörk sprit. Klara andar är de du kan se dock; mörk sprit varierar i färg från varm bärnsten till djupbrun. Alla destillat kommer från destillationen som klara vätskor. Smaken, lukten och utseendet på slutprodukten beror på hur destillatören bearbetar vätskan.

De klara andarna

Alla klara spritdrycker är, ja, klara, men beroende på maten som de destillerades från har vissa en specifik smak.

  • Gin finns i två grundläggande stilar. Det finns den ursprungliga holländska jenevre (enbär, eller genievre på franska), ett destillat av maltsprit som inkluderar enbär. London dry gin är en klar sprit som är omdestillerad med enbär och ytterligare smaksatt med aromatiska växter (växtprodukter).
  • Rom destilleras från melass eller sockerrör. Alla rom börjar som helt klara spritdrycker; en del lagras på fat. Åldrandet gör romen gyllene, bärnstensfärgad eller mycket mörk.
  • Sake är en klar sprit destillerad från risvin.
  • Tequila destilleras från frukten från den blå agaveväxten. Precis som rom börjar alla tequilas klara, men vissa blir gyllene eller bärnstensfärgade med åldrandet.
  • Vodka är en äkta neutral sprit, kristallklar, utan någon urskiljbar smak eller arom. Moderna vodkaproducenter kan dock smaksätta sin vodka, ändra smaken och ibland färgen för att matcha färgen på fruktjuicen eller syntetiska aromämnen.

De mörka andarna

Med undantag för brännvin, som destilleras från vin, är mörk sprit drycker som destillerats från spannmål.

Liksom klar sprit börjar den mörka spriten klar, men lagring på fat och tillsats av färgämnen som kola (bränt socker) för att bibehålla färgkonsistensen från år till år gör dem till karaktäristiskt gyllene bärnsten.

  • Brandy är en sprit destillerad från vin eller en mäsk (jäst massa) av vilken frukt som helst, oftast druvor.
  • Whisky är en sprit som destillerats från spannmål, såsom korn, majs, råg eller vete. En rak whisky är gjord av destillatet som produceras genom en operation av en destillation och tillsatt neutral sprit. En blandad whisky innehåller flera raka whiskysorter och tillsatt neutral sprit.
  • Bourbon och Tennessee Whisky är destillerad sprit som endast tillverkas i USA; enligt lag måste de vara gjorda av 51 procent majs.
  • Kanadensisk whisky är en destillerad sprit gjord i Kanada, vanligtvis från en blandning av spannmål, främst majs, plus råg, vete och korn.
  • Irish Whisky är en destillerad sprit gjord i Irland av en blandning av spannmål som domineras av korn.
  • Scotch Whisky är en destillerad sprit gjord i Skottland av en blandning av spannmål, främst korn, plus "små spannmål" - så kallade eftersom de används i begränsade mängder. De små kornen innehåller vanligtvis havre.

Glutenfria recept: Pastarätter

Glutenfria recept: Pastarätter

Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]

Paleo-diet: livsmedel att undvika

Paleo-diet: livsmedel att undvika

De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]

Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living

Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living

Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]

Varför börja Paleo Living?

Varför börja Paleo Living?

De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]

Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten

Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten

Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]

Hembakade julklappar: frostverktyg och tekniker

Hembakade julklappar: frostverktyg och tekniker

Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]

Snabbguide till vinuttal

Snabbguide till vinuttal

Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]

Hur man lagar oxbringa med studentkänsla

Hur man lagar oxbringa med studentkänsla

Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]

Hur man lagar frukost när som helst på dagen som student

Hur man lagar frukost när som helst på dagen som student

Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]

Hur man gör proteinfyllda snacks på 5 minuter som studentkock

Hur man gör proteinfyllda snacks på 5 minuter som studentkock

Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]