Ibland kan sättet du förbereder och lagar mat kontaminera den med gluten. Här är några sätt att undvika att förorena glutenfri mat med gluten från andra källor.
Om du förbereder två varianter av en måltid, förbered den glutenfria måltiden först. Använd separata redskap.
Om du steker kan du återanvända matolja eftersom gluten inte löser sig i oljan. Men bitar av smet eller smulor kan stanna kvar på ytan. Skopa alltid försiktigt ur alla synliga bitar av smet eller smulor. Att använda färsk olja eller steka den glutenfria versionen först är bäst.
Folie är ett bra sätt att undvika kontaminering. Använd folie för att hålla maten åtskild när du förbereder, lagar eller förvarar.
Använd färgade klistermärken eller etiketter, eller olika färgade lock när du förvarar mat så att du och andra enkelt vet vilka behållare som rymmer den glutenfria versionen. Att installera ditt system tar tid, men kommer att spara tid senare och förhindra missöden.
Om tiden är ett problem, ta för vana att skära av den del av matpaketet som säger "glutenfri" eller varumärket och peta in den i förvaringsbehållaren med maten.
Förvara separata behållare med margarin eller smör i kylen, eller träna din familj att vara noggrann när det gäller att torka av knivar och inte sätta tillbaka margarin som är förorenat med smulor i behållaren. Håll en pappershandduk bredvid dig när du gör smörgåsar så att du kan torka av kniven innan du doppa tillbaka i toppingen eller pålägget.
Att ha separata förvaringsutrymmen för de glutenhaltiga och glutenfria matvarorna är bekvämt och gör det lättare att snabbt hitta glutenfri mat.
När du lagar glutenhaltig pasta, tvätta ditt durkslag eller sil och tång väl efter användning eftersom pastan kan lämna rester på redskapen.
Din glutenfria måltid kan vara förorenad av bara några smulor från glutenhaltig mat. Var noggrann med att rengöra smulor och kom ihåg den gyllene regeln - när du är osäker, lämna den utanför.
Rensa ut smulorna från botten av din brödrost regelbundet, eller använd brödrostpåsar som du skjuter in ditt bröd i innan du lägger det i brödrosten. Du kan köpa brödrostpåsar från vissa hälsokostbutiker och genom Celiac Australia. Brödrostpåsar är fantastiska när du lagar rostat bröd i de stora, gemensamma brödrosten i motellmatsrummen.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
