Vindruvor blomstrar i stora delar av Kalifornien - i vinregioner så långt norrut som Mendocino County i den övre tredjedelen av Kalifornien, så långt västerut som Stilla havets kant och så långt österut som staden Fresno.
Napa Valley och Sonoma County, norr om San Francisco, är förstås världsberömda vindestinationer. Men de senaste 30 åren har också sett uppkomsten av Santa Barbara och Monterey längs delstatens centrala kust och Anderson Valley i Mendocino County - för att bara nämna några av de nya heta ställena för vin från Kalifornien.
Århundradens erfarenhet har visat att platsen där druvorna växer påverkar deras natur och därmed karaktären på det vin som görs av dem. Kaliforniens klimat, jordmån och topografi varierar från en del av staten till nästa. Liksom skillnaderna i odlingsförhållanden kan skillnaderna i viner från region till region vara subtila eller dramatiska.
Kaliforniens vinproducenter tog inte alltid frågan om regionala skillnader, eller terroir, så allvarligt som de gör idag. Men de som gör fina viner över hela Kalifornien har nu verklig respekt för de individuella distinktionerna som gör en vingård annorlunda från nästa och som gör varje vinregion unik. Druvodlare och vingårdar i specifika regioner har slagit sig samman, finansierat forskning och delat med sig av sina erfarenheter för att bättre definiera och förstå den intrikata karaktären hos den egna regionens terroir.
De viktigaste vinregionerna i Kalifornien inkluderar följande:
Nord kusten:
Napa Valley
Sonoma County
Mendocino län
Lake County
Sierra Foothills
Central Coast:
Monterey County
San Luis Obispo County
Santa Barbara County
Även om massor av kaliforniska viner kommer från druvor från flera regioner snarare än från druvor från en specifik region (etiketterna för dessa viner anger helt enkelt vinernas ursprung som Kalifornien ), är ett vins produktionsregion en allt viktigare faktor vid köp av fina vin från Kalifornien . Följande figur visar Kaliforniens främsta vinregioner.
Vinregionerna i Kalifornien.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
