Att göra sushi hemma är kul - och du kan äta dina misstag! Som nybörjare på sushi beväpnad med dessa sushitillverkningstips kan du marschera in i ditt kök med vetskapen om att du kan göra riktigt god sushi.
-
Ta det lugnt. Detta första tips är det viktigaste av alla. Sushiberedning (som allt annat) har en inlärningskurva. Du behöver inte slå ut dig själv när du gör sushi – trots allt är det bara för dig och vänner. Kom ihåg att sushi kan se slarvigt ut och ändå smaka gott. Så bara slappna av och njut!
-
Håll klibbigt ris borta från sovrummet. Plocka upp de klibbiga, kokta riskornen när de fastnar eller tappats, skölj händerna ofta, annars hittar du klibbigt ris som klänger sig fast vid allt - och till och med spårar in i sovrummet.
-
Motstå lusten att fylla för mycket. Alla nybörjare frestas att lägga alldeles för mycket ris och fyllning i sina sushirullar. Vad händer? Rullarna rullar inte ihop, eller så rullar de ihop sig men delas sedan upp, ingredienserna pressas ut överallt. Tänk att mindre är mer — mindre är vackert — och använd lite mindre av allt.
-
Tryck alltid så försiktigt. Använd ett försiktigt, jämnt, övergripande tryck när du använder en bambumatta för att rulla ihop dina rullar. Tryck för hårt med fingertopparna eller med hela handen så får rullen en udda form, inte rund.
-
Fukta dina vassa knivar. Håll kniven fuktig när du skivar sushirullar för att förhindra att den går sönder.