Den frätande C' är en grupp av livsmedel och drycker är kända för att utlösa refluxsymptom, inklusive halsbränna och rapningar: koffein, choklad, citrus och konserver.
Femtiofyra procent av de vuxna i USA dricker minst en kopp kaffe om dagen. Tyvärr, för personer med sura uppstötningar, kan kaffe - och mer specifikt koffeinet som finns i kaffe - inflammera symtomen.
Många läsk och energidrycker är också laddade med koffein. Te och till och med choklad innehåller också koffein.
Koffeinhaltig läsk är ännu värre än kaffe. Utöver effekten av dess koffein på reflux, måste du också oroa dig för kolsyran. Bubblorna från kolsyrad läsk expanderar inuti din mage, vilket ökar trycket.
Detta ökade tryck kan pressa magsyra upp och ut ur magen, skada matstrupen och utlösa halsbränna. Dessutom innehåller de flesta läsk en hög nivå av kolsyra, vilket ytterligare kan irritera din redan känsliga matstrupsslemhinna.
Det finns tre huvudsakliga sätt som koffein påverkar reflux:
Koffein kan försvaga LES. Styrka är en kritisk komponent för att LES ska fungera korrekt, och varje förändring, oavsett hur liten den är, kan göra att LES inte fungerar.
Koffein gör att magen genererar mer magsyra. Detta är en mycket stark syra som kan göra betydande inre skador.
Koffein påverkar ett ämne som kallas gamma-aminosmörsyra (GABA). GABA är ett viktigt ämne som produceras i mag-tarmkanalen. Det spelar en avgörande roll för att slappna av i mag-tarmkanalen. Koffein gör GABA mindre effektivt, vilket hämmar dess förmåga att fungera som ett avslappnande medel i mag-tarmkanalen. GABA spelar också en roll för att hjälpa din kropp att hantera stress.
Tyvärr, för dem som lider av sura uppstötningar, kan choklad vara en av de olägenheter som utlöser livsmedel. För många människor är ett liv utan choklad ett liv som inte är värt att leva. Jo, den goda nyheten är att du inte behöver sluta äta choklad för att minska refluxen. Försök istället att skära ner.
Även om du har gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), om du inte märker refluxsymptom efter att du ätit choklad, så har du inte mycket att oroa dig för.
Precis som kaffe och läsk innehåller choklad koffein. Det finns mycket mindre koffein i choklad än i kaffe eller cola, men choklad innehåller en stimulans som kallas teobromin, som också är känd för att utlösa reflux.
En av chokladens primära ingredienser är kakao, som har en bevisad koppling till halsbränna och andra refluxsymptom. Forskning har också funnit att att äta choklad gör att serotonin släpps ut i tunntarmen.
Serotonin är en kemikalie som har kopplats till avslappning. Även om avslappning är en bra sak i allmänhet, är det tyvärr inte när det kommer till sura uppstötningar. Det ökade serotoninet slappnar av LES, vilket gör det lättare för enzymer och syra att fly.
Choklad innehåller också mycket fett. Forskning har visat att att äta mat med hög fetthalt kan leda till GERD.
Citrusfrukter har mycket citronsyra. Och syra är den främsta boven bakom all smärta och lidande som upplevs som ett resultat av reflux, vilket kan göra citrus till ett nej. Citrus har dock många hälsofördelar. Dess höga vatteninnehåll gör det till ett utmärkt mellanmål med lågt kaloriinnehåll. Dessutom är det en fantastisk källa till C-vitamin och andra näringsämnen.
Om du har lidit av reflux ganska länge, har du troligen haft några dåliga möten med citrus. Skadan som reflux gör på matstrupen kan göra ett enkelt glas apelsinjuice eller en klyfta grapefrukt till en brännande källa till smärta.
De flesta som lider av reflux har förmodligen lärt sig att hålla sig borta från koffein, choklad och citrus, men att få reda på att konserver kan ha en inverkan på ditt reflux kan vara en chock.
Oavsett om det är pengarna eller bekvämligheten som driver dig mot konserver, kan du tänka om när du inser att det mycket väl kan vara dessa burkar som orsakar ditt lidande.
Det största problemet när det kommer till konserver, särskilt frukt, är att de tenderar att vara surare än sina färska motsvarigheter. Det finns en bra anledning till detta. Se, tillverkare lägger surhet till konserver eftersom det förlänger hållbarheten på produkter. Dessutom hjälper syra att döda bakterier inuti burkarna.
Du bör hålla utkik efter konserverade produkter som säger "förstärkt C-vitamin" eller "berikat med C-vitamin", eftersom detta i allmänhet är en bra indikator på att produkten är surare. Kontrollera också ingredienserna för alla typer av syra. Oavsett om det är citronsyra eller askorbinsyra, kan alla former av syra påverka refluxen.
Det är inte bara konserverad frukt och grönsaker som har höga halter av syra. Drycker på burk, inklusive kolsyrat vatten på burk, är surare. I vissa fall är det faktiskt mer syra i en burkdryck än inne i magen.
Den extra exponeringen för mycket sura livsmedel och drycker kan leda till allvarliga skador på halsen, struphuvudet och matstrupen. Denna långvariga exponering har kopplats till allvarliga medicinska problem utöver reflux.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
