Tro inte att du inte kan få några gröna smoothies som diabetiker. Recepten här visar dig hur du använder rätt mat för ditt tillstånd. Till exempel ger steviapulver en söt smak utan den tillsatta sockerhalten. Mörk gröna bladgrönsaker innehåller praktiskt taget inget socker, så de är ett utmärkt matval för diabetiker.
Gurka, paprika, avokado, selleri, citron, lime, ingefära, gurkmeja, linfrön, chiafrön och mandel är alla bra smoothieingredienser eftersom de hjälper till att balansera blodsockret. Frukter som är naturligt låga i socker, såsom grapefrukt, blåbär och björnbär, är också lämpliga val.
Följande gröna smoothierecept kan hjälpa dig att kontrollera diabetes.
Söt stevia och surt grönt äpple
Förberedelsetid: 3–4 minuter
Blandningstid: 2 minuter
Utbyte: 2 portioner
1/2 grönt äpple
1 gurka, skalad och hackad
1/4 tsk mald kanel
2 msk malda linfrö
1 tsk steviapulver
1 kopp vatten
1-1/2 dl bladselleri, löst packade
1/2 dl myntablad, löst packade
Skär äpplet och ta bort kärnan, håll skalet intakt.
Kombinera äpple, gurka, kanel, linfrö, steviapulver och vatten i mixern och fäst locket.
Börja med låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 30 till 45 sekunder eller tills blandningen inte innehåller några synliga bitar av frukt.
Tillsätt selleri och mynta och mixa igen på medelhastighet i 30 sekunder, gradvis öka hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.
Häll upp smoothien i två glas och njut!
Per portion: Kalorier 83 (från fett 23); Fett 2,5 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 68mg; Kolhydrat 17g (kostfiber 5g); Protein 3g.
Prova att använda en kopp hackad färsk fänkål istället för selleri. Du kan också lägga till en skvätt rå äppelcidervinäger eller en matsked citronsaft.
Färsk persilja, goji och grapefrukt
Förberedelsetid: 25 minuter
Blandningstid: 2 minuter
Utbyte: 2 portioner
2 msk gojibär
1/2 grapefrukt, skalad och kärnad
2 msk malda linfrö
1 msk kokosolja
1-1/2 dl vatten
1 dl persilja, löst packad
1/2 kopp babyspenat, löst packad
Lägg gojibären i en skål med 1/4 kopp rumstempererat vatten. Ställ i kylen för att dra i minst 20 minuter eller över natten.
Kombinera gojibär, grapefrukt, linfrö, kokosolja och vatten i mixern och fäst locket.
Börja på låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 1 minut eller tills blandningen inte innehåller några synliga fruktbitar.
Tillsätt persiljan och spenaten och mixa igen på medelhastighet i 30 sekunder, öka gradvis hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 15 till 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.
Häll upp smoothien i två glas och njut!
Per portion: Kalorier 202 (från fett 81); Fett 9 g (mättad 6 g); Kolesterol 0mg; Natrium 28mg; Kolhydrat 27g (kostfiber 4g); Protein 6g.
Lägg till 1/2-tums bit skalad färsk ingefära eller 1/4 tesked mald ingefära för en lite annorlunda smak.
Citronbär avokado Nirvana
Förberedelsetid: 3–4 minuter
Blandningstid: 2 minuter
Utbyte: 2 portioner
1/2 avokado, skalad och urkärnad
2 msk färsk citronsaft
1/2 kopp hallon
1/2 kopp blåbär
1-1/2 dl vatten
4 myntablad
3 mangoldblad
Tillsätt avokadon, citronsaft, hallon, blåbär och vatten i mixern och fäst locket.
Börja på låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 1 minut eller tills blandningen inte innehåller några synliga fruktbitar.
Ta bort och släng stjälkarna på mangold. Tillsätt mynta och mangold och blanda igen på medelhastighet i 30 till 45 sekunder, gradvis öka hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 15 till 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.
Häll upp smoothien i två glas och njut!
Per portion: Kalorier 99 (från fett 54); Fett 6 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 47mg; Kolhydrat 14g (kostfiber 5g); Protein 2g.
Om mangold smakar för bittert för dig, prova att använda 2 koppar babyspenat istället. Tillsätt 1/2 tsk steviapulver för en sötare smak.