Trött på den vanliga tonfisksalladen på din flatmage-diet? Det här receptet på söt tonfisksallad innehåller ovanliga ingredienser som blåbär, russin och en hint av kanel. Selleri och valnötter tillför krispigt, medan röd paprika ger en glittrande färg. Lemony grekisk yoghurt binder ihop det hela.
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 4 portioner
12 uns konserverad albacore tonfisk, packad i vatten och dränerad
6 uns fettfri citron grekisk yoghurt
1/2 citron, bara skalet
Nypa peppar
Nyp kanel
1 stjälk selleri, tunt skivad med blad
1/2 röd paprika, tärnad
1/2 dl valnötter, hackade
1/3 kopp russin
1 dl färska blåbär
4 Bibb salladsblad
Blanda tonfisk, yoghurt, citronskal, peppar och kanel i en stor skål tills det blandas.
Kasta försiktigt selleri, paprika, valnötter och russin med tonfiskblandningen.
Vänd ner blåbären, se till att de inte krossas.
Servera i salladsbägare.
Gravida kvinnor och kvinnor som potentiellt kan bli gravida bör ersätta chunk light tuna för albacore eftersom det är lägst i kvicksilver.
Per portion: Kalorier 296 (från fett 111); Fett 12 g (mättad 2 g); Kolesterol 36mg; Natrium 363mg; Ca r bohydrate 20g (Di e tary F i ber 3g); Protein 28g.