Det här receptet på chokladtofuglass är enkelt och gott. Konsistensen på denna icke-mejerihaltiga glass är mjuk och krämig, någonstans mellan chokladmousse och slät gelato, och smaken är bara choklad.
Förberedelsetid: 5 minuter
Infrysningstid: 35 minuter
Utbyte: 10 portioner
Specialutrustning : Glassmaskin
2 pund mjuk, silken tofu
2 koppar vanlig eller vanilj sojamjölk (eller ditt val av mjölkfri mjölk)
2 koppar socker
1/2 kopp osötat kakaopulver
2 msk vanilj
1/4 tsk salt
Bearbeta alla ingredienser i en mixer i fyra lika delar tills de är slät och krämig.
Frys in blandningen i en handdriven eller elektrisk glassmaskin i cirka 35 minuter (eller enligt maskinens anvisningar) och servera.
Per portion: Kalorier 233 (från fett 36); Fett 4 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 70 mg; Kolhydrat 46g (kostfiber 2g); Protein 7g.