När du väl har bestämt dig för att bli vetefri eller glutenfri, måste du städa ur ditt kök från mat du inte vill äta längre. För vissa människor kan det vara det första hindret att övervinna att slänga oförstörd mat.
Vissa vanor är svåra att bryta, men inse att kasta varje låda flingor, burk soppa och paket frysta våfflor räddar dig från gaser och uppblåsthet idag och hjärtsjukdomar och diabetes på vägen. Ditt blodtryck kan stiga en aning nu när du tänker på allt du måste kasta, men du gör det en tjänst i det långa loppet.
Det bästa sättet att avgöra vilka livsmedel som ska stanna och vilka livsmedel som ska användas är att läsa ingredienslistorna på livsmedelsetiketterna. Att läsa varje etikett kan verka skrämmande, men du kommer snabbt att få kläm på att upptäcka de vanliga misstänkta. Och att öva på sakerna i ditt eget kök förbereder dig för att läsa etiketter när du går till mataffären för att fylla på med vetefri mat.
Kasta alla ömtåliga föremål i papperskorgen. Även resterna från igår kväll måste försvinna. Tiden för förändring är nu. Donera alla oöppnade, oförgängliga förpackningar till en matbank.
I en perfekt värld skulle alla i ditt hushåll följa med på din nya vetefria plan. Det idealet är dock inte alltid fallet. Om du delar köket med dessa ätare, utse vissa hyllor och lådor för din vetefria mat. Du försöker bara begränsa frestelsen.
Och ge inte upp den perfekta världen. När andra ser att din hälsa och energinivåer förbättras, kan de vara motiverade att göra samma kostförändringar. Voilà! Vetefritt hushåll.
Skafferiet är förmodligen den största boven i de flesta kök. Tänk på all mat du lagrar där inne som sannolikt innehåller vete. Här är en lista för att komma igång:
Bröd
Kakor och kakor
Munkar
Pasta
Flingor
Mjöl
Pommes frites
Vissa alkoholhaltiga drycker (om du avstår från vete på grund av ett problem med gluten)
Konserverade soppor
Smällare
Allt på den här listan måste bort. Och när du sorterar igenom saker en efter en, kommer du förmodligen att hitta fler livsmedel som bryter mot den vetefria planen. Kasta dem alla!
Att få dessa föremål ur sikte är viktigt eftersom frestelser kan göra dig galen. Att kasta ut massor av föremål som du spenderat bra pengar på kan verka skrämmande, men att ersätta dem med mat som verkligen ger din kropp näring kan vara uppfriskande.
Följande lista ger några fler saker som, även om de faktiskt inte innehåller vete, är viktiga att utelämna i samband med bättre hälsa och må bra. Till att börja med är mononatriumglutamat (MSG) en mycket vanlig livsmedelstillsats som orsakar många av samma biverkningar som vete (utöver att det har sina egna beroendeframkallande egenskaper).
En annan kategori av mat att slänga är vanliga vegetabiliska matoljor. Även om vissa oljor har utpekats som hälsosamma alternativ till animaliska fetter, kan de vara långt ifrån det. De innehåller höga förhållanden mellan omega-6 och omega-3-fettsyror och är mycket bearbetade.
Tillsammans med vete och spannmål är höga förhållanden mellan omega-6 och omega-3 förknippade med en ökning av alla inflammatoriska sjukdomar. Dessa oljor förekommer i de flesta förpackade livsmedel, och du kan ha flaskor av dem för matlagning eller bakning.
Matoljor för frön (raps, majs, grönsaker, sojabönor och solros, bara för att nämna några)
Livsmedel med tillsatt socker
Livsmedel som innehåller MSG
Livsmedel som innehåller hydrerade eller delvis hydrerade oljor
Livsmedel som innehåller transfetter
Fokus för en vetefri diet är naturligtvis att eliminera vete. Men många spannmål orsakar vissa av samma effekter som vete hos många människor, så du kanske också vill bli av med spannmålsprodukter i ditt kök i allmänhet som ett steg mot förbättrad hälsa.
Kylda och frysta förberedda föremål har sannolikt ingredienser från vete- och sockerlistorna som du undviker. Läs etiketterna och var beredd att kasta. Håll koll på priset: en fantastisk livskvalitet. Här är andra föremål att hålla utkik efter:
Panerat kött, fisk eller kyckling
Gelé och sylt med tillsatt socker
Margarin och andra "smöriga" pålägg
Krämiga salladsdressingar med tillsatt socker
Frysta våfflor, pannkakor, kex eller andra frukostbakelser
Glass
Frysta middagar
Ketchup (mest socker)
Öl (om du undviker gluten)
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
