Detta recept är det perfekta tillbehöret till nästan alla grillade eller rostade rätter, vare sig det är kött eller skaldjur. Vilda örter, som rosmarin i detta recept, växer i överflöd i hela Grekland och används i många rätter i det landet.
Kredit: ©iStockphoto.com/Elenathewise
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 till 8 minuter
Utbyte: 6 portioner
1-1⁄2 pund barnpotatis
1 kopp olivolja
Endast 1 msk rosmarinnålar, grovt hackade
Salt att smaka
Skala och tvätta potatisen väl.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisen. Rör om omedelbart och täck pannan med ett lock.
Koka i 15 till 20 minuter eller tills potatisen är brun och gaffelmör. Strö över potatisen med rosmarin.
Använd en hålslev och ta bort potatisen till ett serveringsfat. Strö över salt och servera genast.