Detta är det ultimata enkla vegetariska receptet - det går inte att mäta, och det blir bra varje gång. Du kan utesluta eller minska mängden cayennepeppar om du gillar att maten är mindre kryddig. Dessa potatisar är enormt populära, och resterna är goda uppvärmda. Cayennepeppar och paprika ger potatisen en fin kopparaktig färg.
Kredit: ©iStockphoto.com/TimHesterPhotography
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 40 minuter
Utbyte: Cirka 8 portioner
6 medelstora vita potatisar
Vegetabilisk oljespray
Flera shakes var och en av vitlökspulver, oregano, cayennepeppar och paprika
Värm ugnen till 350 grader F.
Belägg en bakplåt med vegetabilisk oljespray eller ett tunt lager olivolja.
Tvätta potatisen. Låt skalen sitta kvar, skär potatisen i klyftor och lägg den i en mixerskål. (Små potatisar kan delas i fjärdedelar. Skär potatis i nävestorlek i 6 eller 8 klyftor vardera.)
Strö potatisklyftorna med flera shakes av var och en av kryddorna, mer eller mindre efter din smak. Kasta till beläggning.
Bred ut potatisen i ett enda lager på bakplåten. Spraya topparna med en tunn film av vegetabilisk oljespray, eller pensla med olivolja.
Grädda i ca 40 minuter eller tills potatisen är mjuk. Servera vanlig, med ketchup eller salsa, eller med maltvinäger till doppning.
Per portion (baserat på 6 medelstora potatisar): Kalorier 117 (från fett 9); Fett 1 g (Mättat fett 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 6mg; Kolhydrat 26g (kostfiber 2g); Protein 2g.