Ett sätt att få middag på bordet utan att svettas är att göra en enrättsmåltid. Varje ingrediens går i en panna eller ugnsform. Du kan skapa dina egna enrättsmåltider – som detta DASH Diet (dietary Approaches to Stop Hypertension diet) recept för karibisk kyckling i en foliepåse – med lite fantasi och vilka ingredienser du än har till hands.
Att använda en foliepåse är ett bra sätt att laga en måltid, oavsett om du köper foliepåsar eller gör aluminiumfoliepåsar själv hemma. Kött och fågel förblir fuktiga och grönsaker tillagas snabbt med denna metod. Denna enkla matlagningsteknik är ett bra sätt att få barnen delaktiga eftersom de kan hjälpa till att sätta ihop påsarna.
Så här skapar och lagar du en måltid i foliepåse:
Använd antingen kraftig folie eller dubbelskiktad standardfolie, skär en 12- till 18-tums kvadrat av folie för varje påse. I grund och botten bör påsarna vara tillräckligt stora för att tillåta luftutrymme att omge maten.
Spraya folien med matlagningsspray för att förhindra att mat fastnar på den.
Placera kött i mitten av folietorget, följt av grönsaker med hög fuktighet som tomater och lök för att hålla köttet fuktigt.
Ta motsatta ändar, vik upp varje sida så att kanterna möts upptill, vik sedan toppen två eller tre gånger tills den nästan möter maten och vik slutligen in varje öppen sida tills påsen är väl försluten.
Förslut alltid folien genom att vika ihop ändarna så att ingen ånga kommer ut.
Placera dina påsar på en grillplåt och tillaga dem i 15 minuter eller lägg dem på en plåt och tillaga dem i en 375-graders ugn i 20 till 25 minuter.
Kött tillagas i allmänhet till en säker temperatur efter 20 till 25 minuter, skaldjur 8 till 10 minuter och grönsaker 5 till 8 minuter. Grönsaker, som morötter och potatis, tar längre tid att tillaga, 20 till 30 minuter om du inte skär dem i mindre bitar.
Illustration av Elizabeth Kurtzman
Det är lätt att skapa en foliepåse för matlagning.
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 20 minuter
Utbyte: 2 portioner
Ingredienser
Två 4-ounce benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor
1 kopp tärnad ananas, konserverad eller färsk
1/2 liten rödlök, skivad
6 mångfärgade paprika, skivade i ringar
1/2 kopp lågnatrium barbecuesås
Vägbeskrivning
Värm en gasolgrill till hög. Placera två 12-x-18-tums ark av kraftig aluminiumfolie, med den blanka sidan nedåt, på en arbetsstation.
Placera en kycklingbrösthalva i mitten av varje bit folie.
I en medelstor skål, kombinera ananas, lök, paprika och barbecuesås. Dela blandningen mellan de två kycklingbitarna.
För ihop de motsatta kanterna av folien. Dubbelvik folien upptill. Krympa kanterna på påsen på sidorna i en tät förslutning så att ångan kan tillaga kycklingen och grönsakerna samtidigt som saften bevaras.
Placera påsarna på den förvärmda grillen, stäng grilllocket och koka i 12 till 15 minuter. När du är klar öppnar du varje påse något så att ångan kan komma ut.
Per portion: Kalorier 248 (från fett 23); Fett 3g (mättad 1g); Kolesterol 54mg; Natrium 185mg; Kolhydrat 37g (kostfiber 3g); Protein 19g.
Välj små kycklingbröst eller använd kycklingmör som en portionskontrollerad ersättning. En portion är 2 eller 3 kycklingmör. Dubbla folien om du inte har kraftig folie för att förhindra läckage.
Du kan också baka foliepåsarna i 18 till 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 425 grader F. För en mer exakt metod för att säkerställa färdighet, använd en direktavläst termometer för att registrera 165 grader F.
Foliepåsar kan förberedas i förväg och förvaras i kylen tills det är dags att grilla. De är en hit för middag, på en campout eller för ett snabbt mellanmål. Att äta dem ur folien gör det enkelt att städa!
Toppa kycklingen med basilikapesto, körsbärstomater och färsk mozzarella för en italiensk smak. Eller lägg till paprika och lökskivor, svarta bönor och salsa för en mexikansk stil. Eller prova snapsärtor, morotsremsor och saftiga räkor med sesam ingefäradressing. Involvera hela familjen och bli kreativ!
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
