Att dricka öl är enkelt, men att utvärdera det medan du dricker kräver lite mer flit. Här är en bra steg-för-steg-process för att utvärdera öl som ett proffs:
Häll avsiktligt upp ölen för att skapa minst två fingrars djup på huvudet i glaset.
Att skapa ett anständigt huvud skapar också en fylligare aromatisk bukett.
Upplev ölets arom först eftersom aromater försvinner snabbt.
Titta på ölets färg och klarhet.
Färgen och klarheten på öl ändras från stil till stil, så förvänta dig inte att alla öl ser likadana ut.
När du provar ölet, försök att urskilja de olika smakerna av de primära ingredienserna - malt, humle, jäst och så vidare. Notera fruktighet och värme (om någon).
Var dessutom uppmärksam på om ölet är sött, torrt eller surt, samt var dessa smaker upplevs (försmak, mellansmak, eftersmak).
Bestäm ölets kropp och konsistens.
Kroppen kan vara full, medium eller tunn; konsistensen kan vara vattnig, krämig, seg, gasig och så vidare.
Reflektera över ölen.
Efter att ha provat ölet och urskiljt dess olika smaker, aromer och texturer, bestäm om de olika delarna av ölet fungerar harmoniskt för att skapa en njutbar dryck.