Du kan göra underbara desserter, som denna persikokrisp, på sommaren genom att använda frukt från bondens marknader. Det här enkla receptet på persikasprit låter dig verkligen njuta av smaken av den trädmogna frukten.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 3 timmar på Low
Utbyte: 6 portioner
2 pund mogna persikor
2/3 kopp gammaldags havre
2/3 kopp universalmjöl
2/3 kopp packat ljust farinsocker
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk riven muskotnöt
Nypa salt
3/4 kopp (6 matskedar) osaltat smör, mjukat
Skala och kärna ur persikorna.
Skär dem i 1/4-tums skivor.
Spraya lätt en 4- till 6-quart långkokare med matlagningsspray med vegetabilisk olja.
Varva persikoskivorna i långsamkokaren.
Kombinera havre, mjöl, farinsocker, kanel, muskotnöt och salt i en medelstor blandningsskål.
Tillsätt det mjukade smöret.
Blanda tills blandningen är smulig.
Du kan använda en gaffel eller fingrarna.
Strö smörblandningen över persikorna.
Täck över och koka på låg i 3 timmar.
Per portion: Kalorier 441 (Från fett 231); Fett 26 g (mättad 15 g); Kolesterol 66mg; Natrium 303mg; Kolhydrat 50g (kostfiber 4g); Protein 5g.