Den högra sidrätten kan lyfta en tråkig fläskkotlett eller bunless hamburgare till favorit-middagsstatus. Vad är en bunless hamburgare utan pommes frites? Dessa sötpotatisfrites ger den perfekta lösningen.
Kredit: ©iStockphoto.com/Arijuhani
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 40 minuter
Utbyte: 4 portioner
2 stora sötpotatisar
1 msk pilrotspulver
2 msk kokosolja
1/2 msk mald spiskummin
1 tsk chilipulver
1/4 tsk mald kanel
1/4 tsk torkad timjan
1/4 tsk salt, plus mer efter smak
1/4 tsk mald svartpeppar
Värm ugnen till 450 grader. Täck två bakplåtar med bakplåtspapper.
Skär sötpotatis i 1/8- till 1/4-tums remsor. Lägg i en stor skål, tillsätt pilrotspulvret och rör tills pommes fritesen är lätt belagda.
I en liten skål, kombinera kokosolja, spiskummin, chilipulver, kanel, timjan, salt och peppar. Värm i mikrovågsugnen i 15 till 20 sekunder, tills kokosoljan har smält. Rör om med en gaffel för att kombinera.
Tillsätt den kryddade kokosoljan till sötpotatisen och blanda med två träskedar för att jämnt täcka pommes fritesen med oljan.
Ordna belagda pommes frites på bakplåtarna, se till att pommes fritesen inte rör vid varandra. Grädda i 15 minuter och vänd sedan och grädda ytterligare 15 till 20 minuter, tills önskad krispighet.
Ta ut ur ugnen, strö över ytterligare salt och servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 164 (från fett 65); Fett 7 g (mättad 6 g); Kolesterol 0mg; Natrium 164mg; Kolhydrat 24g; Kostfiber 3g; Protein 2g.