Människor, grottmänniskor och moderna människor, är allätare. Paleos livsstil bygger på det köttätande arvet. Antropologer är överens om att våra tidigaste förfäder var köttätare, och forskare uppskattar att våra gener är 99,9 procent desamma som de var då. Kött förser oss med protein, essentiella fettsyror och vitaminer - precis som det gjorde för våra jägare-samlare förfäder.
Våra förfäder åt så mycket som cirka 3 pund protein om dagen! Köttet de åt gav dem ett överflöd av protein, essentiella fettsyror och vitaminer. Det gjorde det möjligt för dem att bygga starka muskler och lagra det bränsle de behövde för långa promenader och korta energiutbrott (för att till exempel springa undan ett rovdjur eller äta middag).
Moderna grottmän och kvinnor bör du investera i proteinkällor av högsta kvalitet du har råd med. Här är några användbara tips:
Glada djur är friska djur. Och att äta friska djur gör dig friskare. Välj så mycket som möjligt magert, gräsmatat och frigående kött. Du tjänar bonuspoäng för god hälsa om det dessutom är ekologiskt, och det ska alltid vara fritt från antibiotika och andra fyllmedel. Nötkött, buffel, vilt, lamm, get, kalkon, kyckling och fisk/skaldjur är alla bra källor.
Konventionellt kan också vara okej. Om en snäv budget innebär att du behöver köpa konventionellt kött från butik kan du fortfarande förbättra din hälsa avsevärt. Välj magra styckningsdelar och trimma synligt fett före tillagning, och töm sedan så mycket av det frigjorda fettet du kan efter tillagningen.
Gå och fiska! En annan värdefull proteinkälla att lägga på tallriken är vildfångad, hållbar fisk. Dina bästa insatser är fetare kallvattenfisk som lax, sardiner, makrill, torsk och sill. Tonfisk packad i olivolja är också ett bra val. Kolla in Monterey Bay Aquarium Seafood Watch för fler rekommendationer och en användbar mobilapp.
Blanda ihop några ägg. Ägg är ett Paleo-proteinkraftverk. Rik på många viktiga näringsämnen, särskilt fettlösliga vitamin A och D, är äggulan också laddad med ett B-vitamin som är super brain food. Leta efter ekologiska betade ägg med omega-3 för den bästa fettsyraprofilen. (Ägg är ett livsmedel där du inte bör nöja dig med konventionella produktionsmetoder.)
Bli vild! Vilddjurskött - viltkött, kanin, björn, vildfångad fisk, till och med vildsvin - är ett utmärkt val. Den är väldigt mager och full av hälsosamma omega-3-fetter. Om du ska slösa lite på din maträkning – eller verkligen imitera jägare-samlare och göra jakten själv – är att välja kött från vilda djur ett klokt sätt att göra det.
Animaliska proteiner hjälper dig att minska överflödigt kroppsfett, bygga muskelmassa och mata din hjärna med de näringsämnen den behöver för bästa prestanda. Att införliva tillräckligt med animaliskt protein i din Paleo-metod kommer avsevärt att förbättra din hälsa och ditt välbefinnande.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
