När du gör detta enkla ölbrödsrecept kommer du att känna den lockande doften av bacon och salladslök när den bakas. Fläckar av grön persilja och gul cheddar ger visuellt tilltalande. Detta ölbröd är ett härligt tillskott till frukost-, lunch- eller middagsmenyer. Det är godast färskt, men går att frysa.
Kredit: ©David Bishop
Utbyte: 1 bröd
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 50 till 60 minuter
Kryddmätare: Milt kryddad
3 koppar universalmjöl
1 matsked plus 1 tesked bakpulver
1 matsked socker
1/2 tsk salt
1-1/3 koppar riven skarp eller extra vass cheddarost
6 remsor bacon, knaprig tillagad och smulad
2 tsk kumminfrön
1-1/4 tsk torr engelsk senap
1/3 kopp hackad persilja
1/3 kopp hackad salladslök
1-1/2 koppar (en 12-ounce flaska) mild smaksatt inhemsk öl i rumstemperatur
Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya lätt en 9-x-5-tums brödform med nonstick-spray och ställ åt sidan.
I en medelstor skål, kombinera alla ingredienser utom ölet.
Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna. Häll långsamt i ölen och rör om med en träslev tills det precis blandat sig.
Häll smeten i den förberedda pannan. Grädda i 50 till 60 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Toppen av brödet blir lätt gyllene och får ett strävt utseende.
Gör fullkornsölbröd. Använd 2 dl vitt allroundmjöl och 1 dl fullkornsmjöl. Undvik mörka öl, som gör att brödet smakar beskt.
Per portion: Kalorier 191 (från fett 56); Fett 6 g (mättad 3 g); Kolesterol 16mg; Natrium 354mg; Kolhydrat 26g (kostfiber 1g); Protein 8g.