Din tryckkokare är en idealisk plats för att laga torkade bönor och baljväxter. Börja alltid med den kortaste koktiden i den här tabellen för en viss böna; du kan alltid fortsätta koka bönor under tryck i ytterligare ett par minuter tills önskad konsistens uppnås.
Tillagningstiderna för bönor i denna tabell börjar när tryckkokaren når högt tryck. Med undantag för linser och delade ärter är de angivna tillagningstiderna för tillagning av fördränkta bönor.
Rekommenderade tillagningstider för torkade bönor och baljväxter
Mat |
Tillagningstid (i minuter) |
Azuki bönor |
9 till 13 |
Svarta bönor |
13 till 15 |
Svartögda ärtor |
9 till 11 |
Kikärter (garbanzos) |
20 till 25 |
Tranbärsbönor |
15 till 20 |
Gandler (duvor) |
15 till 17 |
Stora nordliga bönor |
12 till 15 |
Kidneybönor, röda eller vita |
12 till 15 |
Linser, gröna, bruna eller röda |
8 till 10 |
Marinblå eller ärtbönor |
10 till 12 |
Ärtor, kluvna gröna eller gula |
8 till 10 |
Pinto bönor |
8 till 10 |