Paleo örter och kryddor tar måltider från vanliga till extraordinära. Kryddor kan värma upp eller kyla en Paleo-rätt eller till och med lägga till hälsofördelar. Många Paleo-recept innehåller några av dessa underbara kryddor och örter:
Chilipulver: Chilipulver tillför värme till maten och är utsökt när det tillsätts till köttfärs.
Kanel: Kanel är bra för att sänka blodsockret och kolesterolet, och det ger en söt och smaklig smak (plus en fantastisk lukt) till maten. Du kan lägga till det till vad som helst, från Paleo-godsaker till sötpotatis till rotfrukter för en märkbar förbättring.
Muskot: Muskot har en varm, nötaktig smak som är bra med soppor, kyckling och ägg och är utsökt tillsammans med kanel på en sötpotatis för ett Paleo-godkänt bränsle efter träning.
Kummin: Denna krydda är relaterad till persilja. Du kan använda mald spiskummin i en citrusbaserad marinad till kött och i chili och grytor. Prova att rosta den och tillsätt lite olivolja för att servera över rostade grönsaker.
Rosmarin och timjan: Dessa örter, grupperade tillsammans, kallas bouquet garni, som är populärt i soppor och grytor. Det är också bra med kyckling, ägg och lamm och i färsk marinarasås, som du kan hälla över squash eller zucchini "nudlar".
Keltiskt havssalt och mald peppar: Dessa är ett par måste i nästan alla slags maträtter. Detta hälsosamma salt kan förse din kropp med mineraler som bearbetat salt inte gör. Pepparn ger en extra dragkedja. Keltiskt havssalt är också fyllt med mineraler och totalt oraffinerat, så det passar bra med Paleos livsstil.
Garam masala: Pepparkorn, spiskummin, kardemumma, koriander, kanel, kryddnejlika och lagerblad är några av de kryddor som ofta används i denna indiska kryddblandning. Det ger så mycket smak till kyckling, grytor, soppor, köttfärslimpa och lamm.
Om du inte vill att dina kryddor ska smaka smuts, köp dem så färska som möjligt. Att köpa hela kryddan (mot en mald version) tenderar att vara fräschare och billigare. Du kan använda en billig kaffekvarn för att mala dem. För större kryddor som kanel, använd ett rivjärn.
Att köpa i bulk är ett annat sätt att säkerställa att du får de färskaste möjliga kryddorna; att köpa i bulk på en asiatisk eller indisk marknad innebär mindre omsättning så de tenderar att vara fräschare. Penzey's är en utmärkt källa för kryddhandel online.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
