En handfull av denna hemgjorda granola kommer säkerligen att tillfredsställa dina sena middagar eller sug efter crunch. Detta granolarecept med platt mage innehåller torkade körsbär och pistagenötter, men du kan använda dina favoritnötter och frön. För att förvandla detta till sega granolastänger, baka i en mindre, fyrkantig ugnsform och skär i barer medan granolan fortfarande är varm.
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 25 minuter
Utbyte: 12 portioner
1/2 dl skalade pistagenötter
1/2 kopp skivad mandel
1/2 kopp hackade pekannötter
2 dl gammaldags havre
1/2 kopp torkade syrliga körsbär
1/4 kopp gyllene linfrö
1/2 tsk pumpapajkrydda
1/4 tsk havssalt
1/4 kopp farinsocker
1/4 kopp kokosolja
1/4 kopp agave nektar
1 tsk vaniljextrakt
Värm ugnen till 300 grader F.
I en stor skål, kombinera pistagenötter, mandel, pekannötter, havre, körsbär, linfrö, pumpapajkrydda och havssalt. Avsätta.
I en liten kastrull på låg värme, rör om socker, kokosolja och agavenektar tills sockret är upplöst. Ta av från värmen och rör ner vaniljextraktet.
Häll sockerblandningen i den stora skålen med de torra ingredienserna och rör om tills alla ingredienser är jämnt belagda.
Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper och bestryk med matlagningsspray. Lägg granolablandningen tätt intill varandra på pannan. (Granolan kanske inte täcker hela pannan.)
Grädda i 25 minuter, tills granolan är något brun.
Låt granolan torka innan den delas i bitar. Förvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Per portion: Kalorier 249 (från fett 140); Fett 16 g (mättad 5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 74mg; Ca r bohydrate 24g (Kostfiber 4g); Protein 5g.