I det här receptet lägger du först katrinplommon i vatten för att göra dem mjuka. För det andra kokar du katrinplommonen i rött vin smaksatt med socker, kanel och citrus för att krydda dem. Du serverar katrinplommonen i rödvinsblandningen som fungerar som en sirapsliknande sås. Om du vill, lägg till en kula vaniljglass i varje skål.
Beredningstid: 10 minuter (plus 2 timmars blötläggningstid och 2 timmars kylningstid)
Tillagningstid: 15 minuter
Utbyte: 6 portioner
1 1/2 pund torkade katrinplommon
1 liter rött vin av god kvalitet
1 kopp socker
1 kanelstång
En 1 1/4-tums tjock apelsinskiva
En 1 1/4-tums tjock citronskiva
Lägg katrinplommon i en medelstor skål, täck dem med vatten, täck skålen och ställ åt sidan i 2 timmar.
I en medelstor kastrull, kombinera de återstående ingredienserna.
Låt katrinplommonerna rinna av och lägg dem i pannan.
Sjud i 10 minuter.
Kyl till rumstemperatur eller kyl i kylen i flera timmar.
Servera katrinplommon och lite av matlagningsvätskan i dessertskålar.