Att avsiktligt skapa matrester för att använda i andra glutenfria rätter kan spara tid i köket, minska matsvinn och hålla menyn intressant. Om du till exempel lagar kyckling till middag en dag, gör lite extra och använd den överblivna kycklingen till en sallad eller kycklingtacos nästa dag.
Du kan servera potatismos som tillbehör till en måltid och göra extra att använda på en herdepaj. Eller så kan du laga extra ris när du förbereder en wok med planer på att göra stekt ris nästa dag. Här är rester inte bara oäten, dagsgammal mat; de är en ingrediens i ett annat recept!
Om du råkar ha någon av följande ingredienser kvar från gårdagens middag, tänk på wrap, smörgås, sallad, soppa, quesadilla, taco eller omelett till frukost eller lunch:
Hamburgare
Stekt eller grillad kyckling
Revbensspjäll eller fläskkotletter
Lunch kött
Grillad fisk
Sauterade grönsaker
Skivor av frukt
Bakad eller stekt potatis
Delvis burk grönsaker eller såser
När du har börjat förbereda en budgetvänlig måltid med rester kan du upptäcka att du saknar några viktiga ingredienser. Packa inte ihop allt och spring efter snabbmat. Ta istället reda på vad du kan använda för att ersätta de saknade ingredienserna för att rädda måltiden.
Ersättningar är lätta om du inte är för bunden till dina recept. Tänk på recept som riktlinjer - inte en uppsättning regler. Till exempel, om ditt recept kräver gröna bönor och du inte har några, se vad du har. Du kan byta ut de gröna bönorna mot ärtor, broccoli, morötter, svamp eller nästan vilken annan grönsak eller böna du har.
Å andra sidan, om du försöker göra en quiche och du inte har ägg, kan du behöva omdirigera din måltidsplan!
Här är några vanliga ersättningar:
Pasta till ris
Quinoa till pasta eller ris
Potatismos till polenta
Alla typer av bönor (svarta, marinblå, njure, garbanzo) för en annan
Gröna bönor för ärter
Zucchini för aubergine
Blomkål till potatis
Du kan också planera för rester genom att förbereda en hel förrätt med avsikten att lagra den som individuella portioner och värma upp den efter behov för en snabb matbit.
Naturligtvis, om du älskade en maträtt första gången, känn dig inte pressad att återuppfinna den; värm bara upp och älska det igen — kanske med en ny tillbehör du förbereder med matvaror du behöver använda innan de förstörs.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
