En snabb och enkel sallad kan vara en fantastisk lunch för studenter på språng. Sallader kräver ingen tillagningstid och de fyller dig och håller dig på att studera hårt fram till middagen. Prova något av recepten nedan och se om du fortfarande känner dig hungrig under den där eftermiddagsföreläsningen.
Soltorkad tomatpastasallad
Vissa fuskar lite här och använder soltorkad tomatpesto snarare än den riktiga affären, men om du vill unna dig själv, gå vidare och köp några läckra soltorkade tomater.
Denna sallad håller sig i kylen i cirka tre dagar, men se till att du täcker den, eller ännu bättre, förvara den i en plastförvaringsbehållare.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Serverar: 3
Nypa salt
2 muggar pasta (penne eller vad du nu har)
2 stora skedar soltorkad tomatpesto
1/2 en sallad (något bladigt som lockigt blad är bäst, men du kan använda vad du har), skivad i bitar
1/2 gurka, tärnad
1 röd paprika, urkärnad och tärnad
1/2 burk cannellinibönor, avrunna och sköljda
Ringla olivolja
Fyll en kastrull till tre fjärdedelar med vatten och låt koka upp.
När det kokar, tillsätt en nypa salt och häll sedan i pastan.
Koka i cirka 12 minuter, eller tills den är mjuk (smaka av för att se – kör en bit pasta under kallt vatten för att kyla den).
När den är kokt, låt rinna av i ett durkslag, skaka och låt stå åt sidan.
Ta fram en stor skål och tillsätt den hackade salladen, gurkan, paprikan och bönorna. Blanda väl.
När pastan svalnat till rumstemperatur, häll tillbaka i den tomma kastrullen och häll ner 2 stora skedar av den soltorkade tomatpeston i pastan. Blanda väl.
Överför pastan till salladsskålen, ringla över olivolja och blanda igen. Lägg upp på tallrik och servera. Du kan täcka resten och ställa in i kylen för en snabb lunch imorgon.
Per portion: Kalorier 522 (från fett 111); Fett 12,3 g (mättad 1,8 g); Kolesterolspår; Natrium 239mg; Kolhydrat 84,3 g (kostfiber 2,9 g); Protein 18,5g.
Citrus Couscous Sallad i Pitta bröd
Förutom att ha ett galet namn, borde detta snabba, hälsosamma och billiga mellanmål vara en hit bland studenter över hela världen. Couscous är som en naturlig nudel. Häll bara kokande vatten över couscousen, låt stå en stund så är det klart. Så enkelt!
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Serverar: 1
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 mugg couscous
1/2 röd paprika, urkärnad och tärnad
1/4 gurka, tärnad
1/4 rödlök, skalad och tärnad
Ringla olivolja
2 pitabröd
1 lime
Smula sönder grönsaksbuljongtärningen i en måttkanna och sätt sedan på vattenkokaren. Häll kokande vatten över buljongtärningen och fyll kannan till ca 200 milliliter. Ta en gaffel och rör om väl.
Häll couscousen i en skål och häll grönsaksfonden över couscousen tills den precis täckts. Täck skålen med en ren kökshandduk. Vänta cirka 10 minuter, eller tills couscousen har absorberat allt vatten.
Ta en gaffel och kör den genom couscousen och bryt upp den. Tillsätt röd paprika, gurka och rödlöksbitarna och ringla över olivolja. Blanda väl.
Lägg pitabröden i brödrosten.
Riv lite av skalet på limen över couscousen. Skär sedan limen på mitten och pressa saften från båda bitarna över skålen. Blanda igen.
Nu ska pitabröden vara färdiga, så skär dem på mitten för att öppna upp dem och fylla med couscous.
Per portion: Kalorier 778 (från fett 132); Fett 14,7 g (mättad 1,7 g); Kolesterolspår; Natrium 2805mg; Kolhydrat 137,7 g (kostfiber 12,7 g); Protein 23,8g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
