Denna päron-mandel-bagatell är en fantastisk dessert för dina julsammankomster. Låt dig inte skrämmas av antalet ingredienser eller monteringsanvisningarna. Denna päronbagatell är enkel att göra och imponerande. Gör detta recept dagen innan genom steg 2 i monteringsanvisningen.
En småskål ser ut som ett gigantiskt skaftglas, men vilken glasskål som helst duger. Det är klassiskt att kunna se alla lager.
Päron-mandel trifle
Specialutrustning: 3-quarts glasskål eller skål i liknande storlek.
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 50 minuter
Utbyte: 14 portioner
16-ounce pund kaka, tinad om den är fryst
12 Amaretti di Saronno kakor (6 inslagna par)
1/4 kopp skivad mandel, rostad
Amarettikakorna finns i specialbutiker.
Rostade päron
6 fasta, mogna päron (ca 7 uns vardera), såsom Bartlett, skalade och kärnade ur
2 matskedar socker
2 msk Di Saronno Amaretto likör
Värm ugnen till 400 grader. Skär päronen i 1/2-tums bitar. Kasta päron, socker och likör i en långpanna. Rosta i cirka 40 minuter eller tills päronen är mjuka och har börjat karamelliseras.
Gör de andra delarna av bagatellen medan päronen är i ugnen.
Amaretto sirap
1/2 kopp vatten
1/4 kopp socker
1/3 kopp Di Saronno Amaretto likör
Blanda vatten och socker i en liten kastrull. Rör om för att blöta sockret ordentligt. Sätt på medelvärme och låt koka upp. Koka i 1 minut.
Ta av från värmen och tillsätt likör. Använd omedelbart eller kyl i en lufttät behållare i upp till en månad.
Konditorivaror
2 dl helmjölk
7 stora äggulor
1/2 kopp strösocker
1/4 kopp universalmjöl
Nypa salt
2 matskedar (1/4 stick) osaltat smör i rumstemperatur
2 msk Di Saronno Amaretto likör
Koka upp mjölken på medelvärme i en medelstor, icke-reaktiv kastrull. Vispa under tiden ihop äggulor, socker, mjöl och salt i en medelstor, icke-reaktiv, värmetålig skål. Ringla varm mjölk över äggblandningen, börja med bara några matskedar, för att temperera äggen. Vispa i resten av mjölken.
2 Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt sjuda på låg-medelvärme. Under kontinuerlig omrörning, låt sjuda i cirka 2 minuter för att ta bort den råa mjölsmaken. Häll genast genom en fin sil i en förvaringsbehållare och rör ner smöret. Rör om då och då tills blandningen svalnar rumstemperatur. Krämen kan användas omedelbart. Om du förvarar, täck med plastfolie som du trycker på ytan av krämen för att förhindra att ett skinn bildas och ställ i kylen i upp till 4 dagar.
Garnering
2 koppar tung grädde
3 matskedar socker
Vispa grädden och sockret tills det bildas relativt styva toppar.
hopsättning
Skiva pundkakan horisontellt i tre lager och skär sedan vertikalt i åttondelar. Använd en 3-quarts glasskål eller vanlig glasskål, fodra botten med en tredjedel av kakan. Krossa fyra av amarettikakorna och strö dem över kakan. Ringla över en tredjedel av amarettosirapen. Bred på en tredjedel av krämen och ett lager av en tredjedel av päronen. Upprepa två gånger till. Den bagatell kan göras i förväg fram till denna punkt. Täck helt enkelt med plastfolie och ställ i kylen över natten. Fortsätt om servering omedelbart eller inom 6 timmar.
Toppa med ett lager sötad vispgrädde. Kan förvaras i kyl upp till 6 timmar om så önskas. Toppa med rostad mandel direkt innan servering.
Per portion: Kalorier 481 (Från fett 234); Totalt fett 26g (mättat 12g); Kolesterol 181mg; Natrium 176mg; Kolhydrater 56g (kostfiber 3g); Protein 6g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
