Ingenting värmer dig snabbare än en rykande kopp varm cider. Doften fyller huset och säger bara "Jul." Ge den här drinken till barnen en kall vintermorgon medan du dricker kaffe eller efter en dag med pulka. Det är också perfekt att erbjuda gästerna när de kommer till en julfest. Se till att använda cider och inte äppeljuice i detta recept; cider har en mycket rikare smak och mer fyllig.
Läs etiketterna och prova cider från en lokal fruktträdgård. En grön marknad eller bondens marknad är ett bra ställe att hitta cider på senhösten. Du kan köpa en halv liter, ta bort en tum eller två från toppen för att möjliggöra expansion vid frysning och frysa dem direkt i sina egna plastbehållare. Ta ut dem och tina för att njuta av julen. Tina helt och skaka innan servering.
Glöggcider
Specialutrustning: Ostduk, snöre
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Utbyte: 8 portioner
8 hela kryddpepparbär
6 hela nejlikor
Tre 3-tums kanelstänger
8 dl äppelcider
1 navelapelsin, skala på, skrubba, skiva och kärna ur
2 till 4 matskedar socker (valfritt)
Lägg kryddpepparbären, kryddnejlika och kanelstänger i en bit ostduk och knyt med snöre för att göra en sluten påse.
Om du inte har ostduk, lägg helt enkelt kryddpeppar, kryddnejlika och kanelstång direkt i grytan med cider tillsammans med apelsinskivorna och sila innan servering.
Påsar kryddor för glögg cider.
Lägg cidern i en stor icke-reaktiv gryta och tillsätt kryddpåsen och apelsinskivorna.
Koka upp på medelvärme, sänk värmen till låg och låt sjuda försiktigt i 20 minuter för att utveckla smakerna. Smaka av och tillsätt socker om så önskas. Häll upp i värmetåliga glas eller muggar.
Per portion: Kalorier 127; Fett 0 g (Mättat fett 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 25 mg; Kolhydrat 32g (kostfiber 0g); Protein 0g.
För de vuxna i mängden, lägg till ett par matskedar äppelbrännvin i varje mugg.
För en fest, fyll några damäpplen med kryddnejlika och flyta dem i din punchskål för en dekorativ look. Du kan också använda kanelstänger som omrörare.