Njut av denna rika, milt smaksatta vegetariska dipp med tortillachips, bred ett lager på en smörgås eller vik ihop lite till en burrito. Avokado har en smörig konsistens oavsett om du mixar dippen för hand eller gör den slät i en mixer eller matberedare.
Observera att detta recept är bäst att använda strax efter beredning; dippen blir mörk på ytan. Du kan fördröja missfärgningen genom att täcka ytan på dippen med plastfolie och hålla den kyld.
Kredit: ©iStockphoto.com/cjm1
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 4 1/4-kopps portioner
1 medelstor avokado
1/4 kopp finhackad söt lök (som Vidalia)
1 tsk finhackad vitlök
2 msk limejuice
2 matskedar salsa (valfritt)
Skär avokadon på mitten, ta bort kärnan och skalet och lägg köttet i en liten skål. Mosa avokadon med en potatisstöt eller gaffel tills den är ganska slät.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl för hand. För ett mycket slätare resultat kan du mosa allt i en mixer eller matberedare. Om du gör det, rör dock ner salsan för hand efter bearbetningen.
Per portion: Kalorier 94 (från fett 63); Fett 7 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 66mg; Kolhydrat 9g (kostfiber 4g); Protein 2g.