Denna glutenfria skapelse är den lättaste, pösigaste och luftigaste äggsufflé du någonsin har upplevt. Ringla lite lönnsirap över toppen av varje bit för en perfekt presentation.
Verktyg: Elektrisk blandare
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Utbyte: 4 portioner
6 stora ägg, separerade
6 matskedar lönnsirap
1/4 tsk kanel
1/8 tsk salt
1/4 kopp liten ostmassa keso
2 msk smör, smält
1/3 kopp skivad mandel
Värm ugnen till 350 grader.
I en liten skål, använd mixern för att vispa äggvitorna på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Ställ skålen åt sidan.
I en stor blandningsskål, använd mixern för att vispa äggulorna ca 3 minuter tills de är tjocka. Vispa i lönnsirap, kanel, salt och keso tills det blandas.
Vänd ner äggvitorna i ägguleblandningen.
Borsta det smälta smöret på botten och sidorna av en 9-x-1-1/2-tums rund raksidig suffléform. Häll äggblandningen i den förberedda pannan. Strö toppen med mandel.
Grädda i 40 minuter i 350 grader, eller tills toppen är puffad och lätt brynt.
Skär i klyftor för att servera.
Per portion: Kalorier: 240; Totalt fett: 13g; Mättat fett: 5g; Kolesterol: 60mg; Natrium: 123mg; Kolhydrater: 16g; Fiber: 1g; Socker: 13g; Protein: 7g.