Denna örtkryddade mahi mahi är en mör och smakrik fiskrätt med en enkel beläggning av brödsmulor. Servera detta örtiga mahi mahi-recept med flera gröna grönsaker och ris. Du kan ersätta flundra, hälleflundra, röd snapper eller nästan vilken annan fisk som helst, om du föredrar det.
Förberedelsetid: 10 till 15 minuter
Tillagningstid: 20 till 25 minuter
Utbyte: 4 portioner
1 citron
2 vitlöksklyftor
1/2 kopp fettfri eller magonnäs med låg fetthalt
1/4 kopp fettfri parmesanost eller riven parmesanost
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1/2 dl örtbrödssmulor
4 4-ounce mahi mahi filéer
Nymalen svartpeppar
2 msk hackad färsk persilja
Värm ugnen till 350 grader F.
Juice citronen.
Skala och finhacka vitlöken.
I en liten skål, lägg 1 matsked citronsaft, vitlök, majonnäs, parmesanost, basilika och oregano.
Blanda väl.
Lägg brödsmulorna på en platt plåt.
Med händerna, gnugga båda sidor av fisken med majonnäsblandningen.
Klä varje filé med brödsmulorna på plåten.
Lägg filéerna i en 13-x-9-tums ugnsform.
Krydda med peppar efter smak.
Grädda i 20 till 25 minuter eller tills fisken är ogenomskinlig i mitten.
Strö över persiljan och servera.