Vissa vodka-aficionados gör sin egen smaksatta vodka för att säkerställa att smakerna är äkta och kommer från ekologiskt odlade källor. Att göra det styr också mängden smakämnen som vodkan har. Här är ett säkert och sunt sätt att göra din egen vodka med jordgubbssmak. (Kontrollera först med lokala bestämmelser om hur mycket du kan tjäna utan att betala skatt!)
Experimentera med andra frukter och bär som hallon, persikor och päron.
Strawberry Vodka Infusion
Köp två enliters Mason-burkar i glas med lufttäta lock. Det hjälper om man har en tapp. Följ sedan dessa steg:
1. Få en 750 ml flaska med din favoritvodka utan smak och fyra pints färska jordgubbar. Bästa typer: Kalifornien och Alpine.
2. Tvätta allt du använder – från bären till Mason-burken – så att allt är rent och fritt från desinfektionsmedel.
3. Ta bort det gröna bladskalet och skär bären på mitten med en vass skalkniv.
4. Tillsätt bären och vodkan i en av glasburkarna och låt dem dra i några dagar på en sval, mörk plats.
5. För att få ut det mesta av jordgubbarna, fodra en sil med lager av ostduk och dekantera den första blandningen från en Mason-burk till den andra. Använd en plastsked för att pressa ut varje bit saft från bären genom ostduken i den andra burken. Se till att du lägger till hela blandningen från den första flaskan.
6. Låt blandningen vila i sitt nya hem i några timmar. Prova det. Om det behövs, söta med enkel sirap - kombinera 1 kopp raffinerat socker med 1/2 kopp vatten; koka till sirap. Tillsätt sirapen i burken när du är klar.