Glutenfria matgäster letar alltid efter en god tortilla. Majstortillas och tacoskal är vanligtvis en säker glutenfri satsning. Men egentligen kan du bunta tacofyllningar med precis vad som helst. Bortsett från majstortillas kan du ibland hitta stora bruna ristortillas, som är lite mer följsamma än majs, och salladsblad är fantastiska för ett lättare, grönare alternativ.
Laxtacos
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 1 portion
2,5-ounce påse lax
2 majstortillas
1 msk gräddfil
1 matsked salsa
1/2 tsk limejuice
1/2 tsk chilipulver
1/4 av en avokado, skivad
1/4 kopp strimlad sallad eller kål
Lägg hälften av laxen i varje tortilla. Mikrovågsugn på hög i 30 sekunder.
I en liten skål, rör ihop gräddfil, salsa, limejuice och chilipulver. Dela denna blandning mellan de två tacosna och toppa med avokado och sallad.
Per portion: Kalorier 321 (från fett 130); Fett 14 g (mättad 4 g); Kolesterol 45mg; Natrium 261mg; Kolhydrat 31g (kostfiber 5g); Protein 19g.
Om du inte är ett laxfantast, använd en påse eller burk tonfisk istället för lax. Lax har lite mer vitamin B12 och B6, men tonfisk har lite mer protein. Båda är ett bra, hälsosamt val.
Tacos av tonfisk och vita bönor
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
2,5-ounce påse eller burk tonfisk, avrunnen
1/4 kopp konserverade vita bönor, avrunna
1/4 kopp vit majs
6 körsbärstomater, skivade
1/2 tsk hackad färsk koriander
En skvätt citronsaft
1/2 tsk olivolja
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
2 majstortillas
I en medelstor skål, rör ihop tonfisk, bönor, majs, tomater, koriander, citronsaft, olja och salt och peppar.
Värm tortillorna i mikrovågsugnen på hög nivå i 10 sekunder, eller tills de är varma.
Fördela tonfiskblandningen mellan de två tortillorna.
Per portion: Kalorier 357 (från fett 58); Fett 6g (mättad 1g); Kolesterol 38mg; Natrium 697mg; Kolhydrat 52g (kostfiber 8g); Protein 26g.
Tacos med kyckling och svarta bönor
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
2 majstortillas
1/2 kopp kokt kyckling
1/4 kopp konserverade svarta bönor, avrunna
1/4 kopp strimlad peppar Jack cheese
1/4 kopp salsa
1 matsked färsk koriander
Värm tortillorna, kycklingen och bönorna i mikrovågsugnen på hög nivå i 10 sekunder, eller tills de är varma.
Dela kycklingen, bönorna, osten, salsan och koriandern mellan de två tortillorna.
Per portion: Kalorier 454 (från fett 144); Fett 16 g (mättad 8 g); Kolesterol 92mg; Natrium 864mg; Kolhydrat 42g (kostfiber 6g); Protein 35g.
Använd överbliven kyckling, färdig stekt kyckling från mataffären eller förgrillad kyckling från frysen eller köttavdelningen i butiken.
BLTA Tacos
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 1 portion
2 majstortillas
2 skivor bacon, kokt
1/2 kopp hackad sallad
1/4 av en tomat, tunt skivad
4 tunna skivor avokado
2 msk ranchdressing
Värm tortillorna i mikrovågsugnen på hög nivå i 10 sekunder, eller tills de är varma.
Dela bacon, sallad, tomat, avokado och dressing mellan de två tortillorna.
Per portion: Kalorier 305 (från fett 161); Fett 18 g (mättad 4 g); Kolesterol 16mg; Natrium 470mg; Kolhydrat 31g (kostfiber 5g); Protein 9g.
De flesta märken av ranchdressing är glutenfria, men kontrollera etiketten för att vara säker. Om du ser vete eller malt i ingredienslistan, välj ett annat märke. Classic Ranch-smaken av Bolthouse Farms Creamy Yogurt Dressing har bara 45 kalorier per portion. Leta efter denna artikel i produktkylskåpet i din livsmedelsbutik. Hidden Valley Ranch märker nu att deras ranchdressingar också är glutenfria.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
