Du kommer att älska konsistensen och smaken av detta läckra bröd som du gör i din brödmaskin. Ta det med stolthet till alla sammankomster, oavsett om det är ett möte för människor som inte kan äta gluten eller en fest där du kommer att stöta på alla typer av potluck-bidrag.
Tranbärsnötsbröd
Förberedelsetid: 20 minuter
Ungefärlig cykeltid: 1 timme och 20 minuter
Utbyte: 12 till 16 skivor
Våta ingredienser
2 stora ägg
1/2 kopp apelsinjuice
3 matskedar vegetabilisk olja
Torra ingredienser
2/3 kopp bönmjöl
2/3 kopp rismjöl
1/2 kopp tapiokamjöl
1/4 kopp pilrotspulver
1/2 kopp socker
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
Rivet skal av 1 apelsin
1 kopp torkade tranbär
1/2 dl grovt hackade pekannötter
1. Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur.
2. Kombinera de våta ingredienserna och häll dem i brödmaskinens bakform.
3. Mät upp de torra ingredienserna, inklusive jästen, och blanda väl för att blanda. Lägg dem i pannan.
Placera pannan i brödmaskinen.
Välj cykeln Cake eller Quick Bread och tryck på Start.
Blanda inte ihop Quick Bread-cykeln med en annan kort cykel, som Rapid-cykeln. Snabbbrödcykeln har ingen jästid. Snabbbröd använder bakpulver och/eller bakpulver, som jäser i en kemisk reaktion på fukt och värme som uppstår när du väl börjar baka brödet.
När brödet är helt genomstekt, ta ut formen ur maskinen och ställ formen på ett galler. Ta inte ut brödet förrän det har gått tio minuter. Detta gör att strukturen på brödet stelnar så att det inte faller isär när du tar ut brödet från pannan.
Per portion: Kalorier 210; Protein 4g; Kolhydrater 32g; Kostfiber 2g; Totalt fett 7g; Mättat fett 0,5 g; Kolesterol 35mg; Natrium 100mg.
Om du vet att din kropp helt enkelt inte tål vetebaserat bröd, kommer du att uppskatta din brödmaskin ännu mer än du brukade. Tack vare brödmaskinen kan du få bröd gjort med annat mjöl än vete, havre, korn och råg. Naturligtvis känns och smakar dessa glutenfria bröd annorlunda än traditionella vetemjölsbröd, men de är ganska bra och de är bra för dig.