Att ta reda på var man kan köpa maten du behöver för att övergå till medelhavsdieten är det mesta av striden. Efter det är det bara att köpa dem. Här är en lista över matvaror att ha till hands i ditt nya medelhavskök.
Du kan enkelt laga bekväma måltider och hälsosamma mellanmål när som helst istället för att känna att du måste springa till mataffären flera gånger i veckan.
Håll alltid koll när du har ont om häftklamrar. De kallas "häftklamrar" eftersom du använder dem hela tiden, så du vill vara säker på att du inte tar slut.
Skafferiet (oavsett om det är ett riktigt skafferi eller bara dina skåp) är det perfekta stället att börja. Öppna din skafferidörr och titta på vad du har till hands. Du har förmodligen flera av dessa varor redan, men du kan använda den här listan för att öka ditt lager baserat på din smak.
En välordnad och välfylld matförsörjning ger dig möjligheten att göra mer mat från grunden när du vill sakta ner eller slänga ihop snabba måltider när du har ont om tid.
Här är en bra skafferilista för att komma igång för alla dina behov:
Bakpulver, bakpulver och majsstärkelse
Torrjäst
Majsmjöl
Extrakt, såsom ren vanilj, anis och mandel
Mjöl, inklusive hela vete, vetekli, havre och allround
Sockerarter, inklusive granulerat och ljust eller mörkt brunt socker
Osötad kakao
Oljor, inklusive olivolja, extra virgin olivolja, rapsolja och nonstick matlagningsspray
Kryddor, inklusive salt, havssalt, svartpeppar, mald spiskummin, paprika, vitlökspulver, chilipulver, currypulver, ingefära, kanel, dill, persilja, dragon, basilika, oregano, timjan, rosmarin och ditt val av andra torra örter
Konserverade och/eller torkade bönor, såsom svarta bönor, pintobönor eller vita bönor
Linser
Konserverade soppor, såsom minestrone, grönsaker eller tomat
Ris, inklusive vildris och brunt ris
Pärlkorn, quinoa eller bulgurvete
Pasta
Gröt
Bröd
Att ha några häftklamrar lätt tillgängliga varje vecka i kylen är viktigt eftersom många bekvämlighetssnacks och måltider måste förvaras kalla. Och naturligtvis lägger du också in massor av grönsaker i din kost, och de flesta av dem går i kylen också. Här är några grundläggande kylskåpsmat (inklusive grönsaker) som du alltid vill ha till hands:
Kartong med ägg
Färska grönsaker, såsom sallad till sallader; morötter; och selleri
Magert delikött
Ost
Grekisk yoghurt med låg fetthalt
1-procentig mjölk eller keso
Nötter (ja, du kan förvara nötter i kylen)
Naturligt nötsmör som jordnötssmör eller mandelsmör
Kryddor, såsom senap, Worcestershiresås, salsas och majonnäs
Att lagra din frys kan räcka långt när du går från en snabb livsstil till en långsammare medelhavsstil. Att ha vissa frysta livsmedel till hands för recept förenklar tillagningsprocessen.
Följande frysta föremål kommer väl till pass för matlagning och till tillbehör.
Fryst spenat
Andra frysta grönsaker som blomkål eller broccoli
Fryst frukt utan socker som blåbär (bra att tina ut på morgonen och lägga till spannmål eller havregryn)
Benfria, skinnfria kycklingbröst
Fiskfiléer eller laxburgare
Frysta räkor
Extra magert nötfärs i ett punds förpackningar
Förkokta recept som soppor, grytor och chili
Om din bänkskiva är tom är det dags att lägga undan posten och köpa några dekorativa skålar. Ett av huvudkoncepten för medelhavsmatlagning är att ha massor av färsk frukt och grönsaker till hands, och att ha dem bokstavligen till hands är ännu bättre. Att ha en stor skål med färsk frukt på disken är så inbjudande att det uppmuntrar dig att äta mer frukt.
Många livsmedel, som tomater, tappar smak om du förvarar dem i kylen. En bra generell regel är att om produkterna inte är kylda i affären, bör de inte kylas hemma hos dig.
Här är några frukter och andra föremål som är bra att ha redo på disken:
Frukter som äpplen, apelsiner, bananer och päron. Välj dina favoriter och lägg en vacker fruktskål på disken att plocka i under dagen.
Citroner är alltid trevliga att ha till hands för recept, att lägga till ditt vatten eller för att berika smaken i din sallad.
Tomater för sallader, smörgåsar eller andra recept.
Lök och vitlök (i en skål skild från de andra; blanda inte din frukt och tomater med din vitlök och lök).
Avokado (om du använder dem ofta).
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
