Du kan aldrig se tillräckligt med reklam som säger åt dig att äta mer fiber; Det amerikanska samhället saknar fiber. Det är inte bara från den bearbetade maten utan också från köttet och mejeriprodukterna som en genomsnittlig nordamerikan äter, som alla inte har några fibrer. Som tur är är den växtbaserade kosten full av fibrer; faktiskt, du kan inte komma ifrån det! Här är varför fiber är så fantastiskt:
-
Håller dig regelbunden: Fiber är grovfoder från frukt och grönsaker. När det finns i din kropp har ditt matsmältningssystem inget annat val än att trycka fibern och andra saker längs och ut, vilket ger hälsosamma dagliga avlagringar i din toalettskål.
Det är idealiskt att ha avföring minst en gång om dagen, men vissa människor kanske inte har så tur. Målet är konsekvens, kvantitet och enkel eliminering.
Naturligtvis kan det fungera mot dig också. Om du är benägen att få förstoppning kan det ta lite längre tid för din kropp att vänja sig vid fibern från hela livsmedel, så ta det långsamt när du introducerar dem i din kost.
-
Håller dig mättare längre: Fiber betyder bulk, vilket betyder mer tillfredsställande och mättande. Fibrös mat skickar signaler till din hjärna som talar om för dig att du är mätt mycket tidigare än mat utan fiber. Därför kan du upptäcka att du äter mindre än du är van vid när du äter fiberrik mat. Fibrös mat kräver också mer tuggning på grund av grovfodret, så det kan ta dig längre tid att tugga, svälja och smälta.
Att äta fiberrik mat - som tar längre tid att äta - kan innebära att du i slutändan äter mindre eftersom din hjärna har mer tid att bearbeta den "fulla" signalen.
-
Lägger till mer textur till din mat: Mångfalden av textur som fiber erbjuder till din tallrik är exceptionell. Varje frukt, grönsak och fullkorn har sin egen komplexitet av fibrer, vilket ökar mångfalden i dina måltider.
I början kommer fiber inte att vara din vän. När du först introducerar allt grovfoder, skal, frön och andra texturer av växter, kan din tarm ha en inte så rolig tid att vänja sig vid allt. Stick ut den. Ät det bara en stund.
Du kan känna dig gasig, uppsvälld och bara "full" hela tiden, men din mage måste vänja sig vid detta och ta reda på hur du kan förmedla dessa nya livsmedel. När det börjar fungera ordentligt kommer du att upptäcka att du är beroende av naturliga fibrer från hela livsmedel, inte köpta pulver, för att hålla dig igång varje dag.
Eftersom fiber drar ut vatten ur din kropp, drick mycket vatten när du äter fibrös mat för att hjälpa den att röra sig.