Chia kommer alltid från växten, Salvia hispanica L, men när den kommer till dina livsmedelsbutikers hyllor kan den presenteras i olika former: mald eller mald chia, vit chia och chia som har återfuktats före försäljning.
Hela chiafrön är det som kommer naturligt från Salvia hispanica L-växten. Dessa små svarta och vita frön kan ätas hela. Emellertid säljs chia ibland som malet eller malt frö. När chia mals görs det med mycket specialiserade fräsmaskiner som inte blir heta under fräsningsprocessen. Detta för att säkerställa att omega-3-oljorna inte skadas på något sätt.
Den enda anledningen till att chia säljs i mald form är för att tillfredsställa människors preferenser för konsistens. Fräst chia kan också användas istället för eller blandas med andra mjölsorter.
Hela och malda chiafrön är exakt samma näringsmässigt, men vissa människor föredrar helt enkelt en pulverliknande konsistens eftersom det kan röras ut i vätska eller mat och det försvinner helt. Malda chiafrön är fantastiska i smoothies eller för att smyga in chia i barnmaten.
Det spelar egentligen ingen roll vilket du väljer att använda - malda eller hela frön. Båda är mycket näringsrika och lättupptagbara.
Enda nackdelen med att köpa mald eller mald chia är att man inte kan se kvaliteten på fröna. Du kan inte se om det malda fröet bestod av omogna bruna frön innan det maldes. Av denna anledning lönar det sig att köpa dina chiafrön från ett välrenommerat märke som Chia bia eller AZChia.
Du kan mala dina egna frön hemma med en kaffekvarn. På så sätt kan du säkerställa att din malda chia kommer från högkvalitativa frön.
Vissa märken av chia säljer bara vita chiafrön. De kan göra detta genom att isolera de få vita fröna som förekommer naturligt i det svarta. De planterar sedan bara dessa frön, som producerar grödor som bara har vita chiafrön.
De vita fröna är näringsmässigt jämförbara med de svarta. De svarta fröna är en liten bit högre i antioxidanter.
Vissa människor gillar de vita fröna eftersom färgen inte är lika uttalad i livsmedel - vitt försvinner lättare än svart. Vanligtvis är de vita fröna dyrare än de svarta, så om du köper chia och du inte bryr dig om färgen kan du lika gärna välja de svarta fröna.
Du kan se förhydratiserade chiafrön på marknaden. Detta betyder bara att fröna redan har absorberat vätska. Det är mer sannolikt att du ser detta i drycker, puddingar och andra livsmedel som redan är blandade med chia och redo att användas.
Chia har varit ett bra tillskott till sportdrycker. Många olika chia-förbättrade drycker finns på marknaden, som hjälper idrottare att förlänga hydreringen, öka uthålligheten och påskynda muskelåterhämtningen. För idrottare som föredrar mindre socker och vill undvika syntetiska ingredienser är dessa chia-sportdrycker fördelaktiga. Se bara till att titta på de andra ingredienserna i dryckerna för att säkerställa att du inte får i dig för mycket socker eller tillsatser vid sidan av chian.
Förhydratiserade chiafrön håller inte lika länge som de torra fröna, så var uppmärksam på sista användningsdatum.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
