Det kan vara julmorgon, men du och din familj måste fortfarande äta. Citrusfruktsallad med yoghurt och granola är en lätt, enkel frukost som inte lämnar dig som slav i ett varmt kök. Den här rätten är också god utan yoghurt och granola för en enkel fruktsallad.
Var noga med att ta bort den bittra vita kärnan under skalet på citrusfrukten.
Citrusfrukost Fruktsallad med yoghurt och granola
Förberedelsetid: 15 minuter
Utbyte: 6 portioner
3 navelapelsiner
2 rubinröd grapefrukt
4 klementiner
1 msk limejuice
1 matsked honung
2/3 kopp vaniljyoghurt
1/3 kopp granola
Skär skalet och den vita kärnan från apelsinerna och grapefrukterna. Arbeta över en skål för att fånga upp eventuell juice, använd en vass skalkniv för att skära mellan hinnorna och släppa segmenten. Ta bort eventuella frön och skär sektionerna i fjärdedelar och lägg i en serveringsskål. Separera helt enkelt klementinsektionerna och släng in dem med den andra citrusen.
Vispa ihop limejuice och honung med citrusjuicerna från skålen. Häll över frukten och rör om. Till denna punkt kan receptet göras kvällen innan. Täck bara med plastfolie och kyl.
Dela i 6 skålar och toppa med yoghurt och granola. Servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 139 (från fett 18); Fett 2g (mättad 0g); Kolesterol 1mg; Natrium 27mg; Kolhydrat 31g (kostfiber 4g); Protein 3g.