Denna apelsin cannolipaj har rostade pinjenötter i skorpan och är fylld med sötad ricottaost som är smaksatt med apelsinskal och halvsöt choklad. Traditionella tubformade cannoliskal måste fyllas precis innan servering för att behålla krispigheten hos det stekta bakverket. Men med denna apelsincannolipaj kan du fylla pajskalet i förväg.
Förberedelsetid: 1 timme
Tillagningstid: 20 till 25 minuter
Utbyte: 8 portioner
1/2 kopp konditorsocker
1/2 kopp pinjenötter (pignoli), rostade
1 kopp universalmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1/2 kopp (1 pinne) smör, kylt
1 ägg
1 paket smaklös gelatin
1/4 kopp vatten
1 paket halvsöt choklad av god kvalitet
1 apelsin
15-ounce behållare ricottaost, vid rumstemperatur
1 dl konditorsocker
1 tsk vaniljextrakt
1/2 kopp tung grädde
Värm ugnen till 350 grader F.
Kombinera konditorernas socker och pinjenötter i skålen på en matberedare utrustad med ett metallblad.
Pulsera tills muttrarna är malda.
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt.
Pulsera några gånger för att blanda.
Skär smöret i bitar och tillsätt i mjölblandningen.
Pulsera några gånger tills en grov måltid bildas.
Separera ägget, lägg äggulan i matberedaren.
Du kan slänga det vita.
Pulsera några gånger tills blandningen precis börjar gå ihop.
Överbearbeta inte.
Vänd ut degen på ett lätt mjölat underlag och klappa till en boll.
Placera degen mellan två bitar av vaxpapper och rulla försiktigt till en 10-tums cirkel.
Om degen är för mjuk för att hålla sin form, kyl i 20 minuter.
Ta bort ett ark vaxpapper.
Vänd försiktigt ner degen i tårtformen.
Dra bort det andra arket vaxpapper.
Tryck degen jämnt upp på sidorna.
Om det finns några tårar är det bara att klappa till dem. Degen är väldigt givande.
Nagga botten med en gaffel.
Grädda i 15 till 20 minuter, tills den är lätt gyllene i färgen.
Ställ åt sidan för att svalna.
I en liten kastrull, mjuka upp gelatinet i vattnet.
Smält det uppmjukade gelatinet.
Ställ åt sidan för att svalna något.
Hacka den halvsöta chokladen.
Skala apelsinen.
Släng apelsinen - du vill bara ha skalet.
I en skål, kombinera 1/3 kopp choklad, 2 msk apelsinskal, ricottaost, konditorsocker och vanilj.
Vispa grädden i en liten skål med en elektrisk mixer tills mjuka toppar bildas.
Rör ner gelatinet i ricottaostblandningen.
Vänd ner den vispade grädden i blandningen.
Kyl i 10 till 15 minuter, tills blandningen precis börjar stelna.
Se till att det inte blir för hårt.
Häll fyllningen i skorpan.
Kyl i 2 timmar tills den stelnat.
Denna paj håller sig i kylen i 3 dagar.
Per portion: Kalorier 419 (Från fett 231); Fett 26 g (mättad 14 g); Kolesterol 84mg; Natrium 146mg; Kolhydrat 38g (kostfiber 2g); Protein 11g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
