Potatismos, med eller utan sås, är en billig sidorätt perfekt för att servera folkmassor på en semestermiddag. Om du gillar potatismos som har lite konsistens, använd en handhållen potatisstöt, vilket också är det enklaste sättet att göra dem. Potatisen går precis tillbaka i grytan där den låg […]
Du kan anpassa många standardrecept för att fungera i din slowcooker. Recept som fungerar i slowcooker kräver vissa förändringar i förhållande till ingredienser, mängd vätskor och tillagningslängd: Grönsaker: För att säkerställa att grönsaker av samma typ kokas jämnt, skär dem i enhetliga, lika stora bitar. […]
Det finns inget som en ordentligt grillad, välmarmorerad bit kjolstek. Detta recepts marinerade kjolstek är fylld med smaken av spiskummin och serrano chile, vilket gör det till en förrätt som inte behöver mycket tillbehör. Beredningstid: 20 minuter plus 4 timmars marinering Tillagningstid: 15 minuter Utbyte: 6 portioner 1/3 kopp spiskummin 6 serrano […]
Fisk är i stort sett den bästa maten du kan ha för att bygga hjärnkraft som student. Dessutom är fisk otroligt lätt att tillaga. Så om du behöver fylla på med lite hjärnkraft, överväg dessa recept. Oftast kan du slå in fisken i folie och slå den i ugnen, […]
Denna gryta med bräserat fläsk och grönsaker med en hint av citron ger en utsökt kvällsmat. Fläskgryta med citron och timjan behöver bara en slängd grönsallad och lite knaprigt, knaprigt bröd som tillbehör. Beredningstid: 25 minuter Tillagningstid: 8 till 10 timmar vid låg avkastning: 4 portioner 2 pund benfri fläskkarré […]
Du kan göra några saker just nu för att minska mängden fett du konsumerar. Träna dig själv att tänka lågfett när du äter, handlar och beställer på restauranger. Att sänka ditt fettintag behöver dock inte vara ett jobb. Ha dessa fettreducerande tips i åtanke: Bli fettfri i mejeriprodukter. Förmodligen den enskilt viktigaste […]
Du kan göra underbara desserter, som denna persikokrisp, på sommaren genom att använda frukt från bondens marknader. Det här enkla receptet på persikasprit låter dig verkligen njuta av smaken av den trädmogna frukten. Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 3 timmar vid låg avkastning: 6 portioner 2 pund mogna persikor 2/3 kopp gammaldags havre […]
Dessa potatis-latkes (eller potatispannkakor) är spetsiga och krispiga, och de är alltid en hit på fester och middagar. Servera dessa potatis-latkes med sina traditionella partner - äppelmos och gräddfil. Beredningstid: 20 minuter Tillagningstid: 30 minuter Utbyte: 4 portioner (12 till 15 pannkakor) Hålla kosher: Pareve 1 1/4 pund stor potatis […]
Vissa vin- och matkombinationer passar bättre ihop än andra. Men när du inte är bekant med vinets smaker och komplexitet kan du ha problem med att veta vilket vin du ska servera till vilken mat eller vice versa. När du vill göra den perfekta kombinationen, konsultera dessa praktiska tabeller, organiserade efter vita, röda och champagne/mousserande vinkategorier. Kredit: […]
Många av ingredienserna på flaska som används när man gör sushi är förmodligen bekanta för dig. Dessa sushiingredienser på flaska håller sig, oöppnade och i ett svalt mörkt skafferi, i många månader. Kyl öppnade flaskor med sushiingredienser, som sojasås eller risvinäger, så att de smakar gott och håller längre: Tjock chilisås: Även om […]
Med det breda utbudet av stilar som finns, måste du göra ett val om vilken öl du ska använda i ett recept. Även om de vardagliga, lätta, kommersiella lagerölen i allmänhet klarar sig bra, tillför de uppenbarligen inte lika mycket smak som andra stilar. Tänk på följande faktorer när du väljer en matlagningsöl: Färg: Öl bryggt med en stor […]
Kineserna har en lång tradition av att använda örter och kryddor för att förstärka en maträtts smak (och ge näringsfördelar). Du kan nu hitta många kinesiska örter och kryddor i stormarknader och specialbutiker. För kinesiska kulinariska skapelser kan du inte gå fel med dessa kinesiska örter och kryddor: Kinesiskt pulver med fem kryddor: Kineserna har […]
Dagens ölbryggare inser att mycket kan vinnas på att lagra sina öl på fat som en gång innehöll andra jästa drycker. De inser också att fatlagring inte är en exakt vetenskap; i själva verket är det mycket närmare en konstform. Och många bryggare lär sig allt eftersom. Fatlagringsöl är inte bara en fråga om […]
De flesta människor är inte det minsta självmedvetna om att pressa tomater, dunka meloner, sniffa nötfärs eller läsa färskhetsdatumet på brödpapper i snabbköpet. Och ägnar inte vinentusiaster stor uppmärksamhet åt skördeåret? Varför skulle då öldrickare vara villiga att rusa in i en butik, ta vilken gammal sexpack av […]
Karamelliserade bananer är en klassisk kinesisk restaurangdessert. Med det här bananreceptet får du en sprucken, kyld godisglasyr som omger mjuka, rykande heta bananer i centrum - det bästa av två världar. Beredningstid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Utbyte: 4 portioner 1 matsked sesamfrön 1/4 kopp universalmjöl 1 ägg […]
Handgjorda majstortillas har en stenig textur och en definitiv, jordnära majssmak. Du kan själv göra majstortillas med hjälp av en tortillapress. Imponera på dina vänner med din expertis när det gäller mexikansk matlagning, majstortillatillverkning: Kombinera 2 koppar masa harina och en nypa salt i en stor mixerskål. Använd en sked för att införliva […]
Att känna till dina matekvivalenter kan spara tid när du utarbetar ett recept. Ett exempel på en matekvivalent är: en stav smör motsvarar 8 matskedar av grejerna. Ganska praktiskt va? Den här tabellen listar vanliga ekvivalenta mått som du kan ha nytta av. Livsmedelsekvivalenter Denna mätning . . . . . . Motsvarar detta […]
Det här receptet på paleovänliga frysta blåbärsfrukostbarer är precis rätt sorts fruktbar för att tillfredsställa din sötsak. Den är lätt och inte överdrivet söt för att passa in i en Paleo-livsstil. Tillagningstid: 20 minuter plus frystid Tillagningstid: 15–20 minuter Utbyte: 10 portioner Blåbärstopping (se recept nedan) 1/2 kopp mandel […]
Oavsett om du är en upptagen förälder eller bara en upptagen person på Paleo-dieten, gör dig själv en tjänst och skaffa en slowcooker. Att laga mat på detta sätt är både bekvämt och nyttigt. Den långsamma kokaren frigör din ugn och spis för andra användningsområden, och det gör matlagning för stora sammankomster eller semestermåltider lätt! […]
Oavsett om grönsaker är en viktig del av salladen du gör eller läggs till bara för garnering, får din sallad att sticka ut genom att använda speciella och nya grönsaker. Skippa den ljusgröna isbergssallaten och köp lite mörkare grön sallad som romaine och bladsallad istället. Ju grönare bladet är, desto mer näringsämnen innehåller det, särskilt magnesium, […]
Träning är lika viktigt som kost för att kontrollera ditt blodsocker. En grupp människor som förväntades utveckla diabetes eftersom deras föräldrar båda hade diabetes ombads att gå 30 minuter om dagen. 80 procent av de som gick utvecklade inte sjukdomen. Dessa människor gick inte nödvändigtvis ner i vikt, men […]
När du lever en Paleo-livsstil – som grottmän – måste du röra på dig! Att prioritera träning när man lever Paleo är supersmart för din hälsa och ditt välbefinnande. Nyckeln till att se och känna sig frisk är att förstå att din kropp behöver träning och rörelse för att ge dig energi. Att göra denna enda livsstilsförändring kommer att ha […]
Vem behöver pizzaleverans när du kan göra din egen pizzapaj hemma? Att göra en pizza från grunden är en enkel process, och du kan skapa din pizza precis som du vill ha den genom att lägga till vad du vill:
Om du vill att din kyckling ska hålla sin form perfekt under stekning kan du trollbinda den. Du klarar dig utan truss om du har bråttom, men en trussed stekt kyckling ger ett snyggare utseende och enklare carving.
Du kan använda grönkål eller mangold i denna vegetariska rätt. Båda har en stark lukt som liknar den hos kokt broccoli eller kål. I det här receptet ger omrörning av grönsakerna en mildare smak och mjukar upp dem avsevärt, eftersom de flesta tycker att rå grönkål eller mangold är för svår att äta. Kredit: ©iStockphoto.com/4kodiak Preparation […]
När du tittar på mängden svartpeppar i det här receptet på Steak au Poivre, kanske du tror att en brandsläckare i närheten skulle vara en bra idé. Överraskande nog är den färdiga biffen inte en tungbrännare. Kanske har det med protein i köttet att göra. En överlägsen biff au poivre kräver en mycket […]
Du behöver några speciella redskap och färdigheter för att göra godis, samt några speciella (och smaskiga) ingredienser. När du har lärt dig hur man tempererar choklad (människor som äter choklad är i allmänhet vid gott humör, men det är inte samma sak), kan du ta dig iväg och börja ge ditt godis i present — och du […]
Denna chili förenar sött och salt på ett så härligt sätt, du kanske vill ha receptet till hands nästa gång livet ger dig dramatik. Kredit: ©iStockphoto.com/AnjelaGr Bröd och gräddfil på bilden ingår inte i näringsinformationen för detta recept. Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 30 minuter Utbyte: 6 portioner […]
Klockan är 5 någonstans. Det är tillräckligt bra för bartenders. Behöver du någon mer motivering för att ta en drink vid 6 eller 9 eller 11 på morgonen? Så du kanske inte blandar ihop en alkoholhaltig dryck innan du går till kontoret varje morgon, men ibland är en drink med en liten kick […]
Det är synd att din kropp inte kastar överflödigt kolhydrater, protein, fett och kalorier du konsumerar som om den kastar avfall, fibrer och för mycket vätska. Människokroppar utvecklades för att hänga på bränsle helt enkelt för att svält var en del av livet för tidiga människor. Om du bara äter en gång i veckan eller en gång i månaden, […]