Stora varumärken kommer på att om de lägger till chia i livsmedel kan de öka näringsprofilen för livsmedel utan att påverka smaken. Efterfrågan på näringsrik mat ökar i takt med att fler människor blir utbildade om mat och dess effekt på kroppen. De stora varumärkena lyssnar och förser konsumenterna med vad de vill ha. […]
Detta recept är det perfekta tillbehöret till nästan alla grillade eller rostade rätter, vare sig det är kött eller skaldjur. Vilda örter, som rosmarin i detta recept, växer i överflöd i hela Grekland och används i många rätter i det landet. Kredit: ©iStockphoto.com/Elenathewise Förberedelsetid: 10 minuter Tillagningstid: 5 till 8 minuter Utbyte: 6 […]
Generellt sett gäller att ju ljusare eller mörkare färgen på grönsaken är, desto bättre är den för dig. Men låt dig inte luras av blomkålens bleka färg; det packar en näringsmässig wallop. Fylld med C-vitamin är blomkål en rik källa till antioxidanter, inklusive betakaroten och andra fytonäringsämnen. Det hjälper också till att bekämpa inflammation, tack vare hög […]
Att leva Paleo betyder inte att du måste ge upp all din favoritmat. Detta recept på familjevänlig All-American Meat Loaf kan fördubblas, frysas eller avnjutas som rester under hela veckan. Kredit: ©iStockphoto.com/bhofack2 Förberedelsetid: 30 minuter Tillagningstid: 80 minuter Utbyte: 8 portioner 1/2 kopp Cave Man Ketchup 1/2 matsked cidervinäger 1 matsked […]
När du gör detta enkla ölbrödsrecept kommer du att känna den lockande doften av bacon och salladslök när den bakas. Fläckar av grön persilja och gul cheddar ger visuellt tilltalande. Detta ölbröd är ett härligt tillskott till frukost-, lunch- eller middagsmenyer. Det är godast färskt, men går att frysa. Kredit: ©David Bishop Yield: 1 […]
Letar du efter en rå dessert som är glutenfri, tät, näringsrik och utsökt? Titta inte längre! Dessa små makronliknande buntar tillfredsställer även hårda söta tänder. De är också fantastisk mat att dela på fester där alla sorters ätare deltar. Kredit: ©iStockphoto.com/sosb Förberedelsetid: 20 minuter, plus kylning. Utbyte: Tio 4-bonbon-portioner 1 kopp råa, osaltade cashewnötter 1/2 […]
Minestra är ett annat italienskt ord för soppa. Ordet minestrone översätts som "stor soppa" och hänvisar till det faktum att denna soppa är packad med grönsaker. Varje region i Italien har sin egen version av denna klassiska grönsakssoppa. Den här versionen av minestrone kommer från Genua, där pesto eller färsk basilika tillsätts […]
När du väl har bestämt dig för att bli vetefri eller glutenfri, måste du städa ur ditt kök från mat du inte vill äta längre. För vissa människor kan det vara det första hindret att övervinna att slänga oförstörd mat. Vissa vanor är svåra att bryta, men inse att kasta varje låda flingor, […]
Ibland kan sättet du förbereder och lagar mat kontaminera den med gluten. Här är några sätt att undvika att förorena glutenfri mat med gluten från andra källor. Om du förbereder två varianter av en måltid, förbered den glutenfria måltiden först. Använd separata redskap. Om du steker kan du återanvända matolja eftersom gluten inte löser sig […]
När du byter från en vetebaserad kost till en glutenfri kost kan du omedvetet lämna dig själv brist på vissa viktiga näringsämnen. Detta kan gälla även om du noggrant planerar en balanserad, hälsosam glutenfri kost för dig själv. Det bästa sättet att säkerställa att din nya diet är näringsmässigt adekvat för dina specifika behov är att konsultera en […]
Ju mer vetekänslig du är, desto mer behöver du restaurangpersonalen för att förstå din situation. Om språkbarriären är för stor för att övervinna, kan du artigt lämna och hitta en restaurang där du kan kommunicera dina behov effektivt. En av livets största nöjen är att njuta av mat från olika delar av världen. Men […]
De goda nyheterna för er köttälskare där ute är att allt animaliskt protein är lågglykemiskt. Bygg en måltid med den här stjärnbiten nötkött grillad till perfektion med en hint av lime och vitlök. Servera med dina favoritgrönsaker! Tillagningstid: 10 minuter Kyltid: 24 timmar Tillagningstid: 22 minuter Utbyte: 6 portioner Specialitet […]
Studier har visat vissa förbättringar i blodsockerkontrollen, och till och med minskat dåligt LDL-kolesterol, bland patienter med diabetes som fick bockhornsklöverextrakt. Bockhornsklöver är en växt vars frön ger en karakteristisk lönnliknande smak till det indiska köket, men dess blad är också ätbara och kan ätas som salladsgrönsaker eller torkas i […]
Med diabetes har fleromättade fetter en gynnsam inverkan på insulinkänsligheten, och transfetter är särskilt ogynnsamma. Mättade fetter är kolkedjor utan dubbelbindningar mellan kolatomerna, därför är molekylen mättad med vätebindningar. Transfetter uppstår när omättade fetter hydreras, vilket gör fettet mättat. Mättat fett är i allmänhet fast […]
Chimichurri är en argentinsk sås som kan användas som marinad eller sås till grillat kött. Det liknar pesto men med en mer flytande konsistens. Chimichurri är ofta zesty eller kryddig och gjord av persilja, vitlök, olivolja och vinäger. Det är lätt att anpassa den här såsen efter din smak genom att lägga till din favorit […]
Medelhavsdieten har studerats i mer än 60 år med bevis som kopplar den till minskad hjärtsjukdom, diabetes och dödlighet. En nyligen publicerad studie publicerad i tidskriften Diabetologia fann att personer som följde en traditionell medelhavsdiet tillsammans med en lågglykemisk diet löpte 20 procent mindre risk att utveckla diabetes än de som […]
Kolhydrater - sockerarter, stärkelse och fibrer - frigör enstaka molekyler av glukos under matsmältningen, som omedelbart absorberas direkt i blodomloppet. När blodsockernivåerna börjar stiga frigörs insulin från speciella celler i bukspottkörteln för att hjälpa till att få glukos ur cirkulationen, lagras inuti vissa celler, vilket ger blodsocker […]
Kolhydrater får ofta en dålig rap, men en Paleo-livsstil betyder inte nödvändigtvis att man undviker dem. Rätt kolhydrater kan hålla din aktiva dag smidig, särskilt före och efter träningspass. Faktum är att det bästa möjliga bränslet efter ett träningspass är tätare kolhydrater, som sötpotatis, squash, pumpa, mjölbananer, jicama, kålrabbi och rödbetor. Att behålla din […]
Det här receptet är bara ett sätt att någon med IBS kan njuta av en havregrynsfrukost, den ultimata komfortmaten och en universell måltid som fastnar på dina revben.
Glutenfria matgäster letar alltid efter en god tortilla. Majstortillas och tacoskal är vanligtvis en säker glutenfri satsning. Men egentligen kan du bunta tacofyllningar med precis vad som helst. Bortsett från majstortillas kan du ibland hitta stora bruna ristortillor, som är lite följsammare än majs, och salladsblad är […]
Folk i Medelhavet serverar ofta ost helt enkelt med kex och bröd, men du kan också hitta det med mer detaljerade aptitretare recept. USA och Kanada använder inte lika många olika ostar som människor i Medelhavet gör. Även om du kanske är van vid lagrade ostar som cheddar eller amerikanska, hittar du […]
Populära spannmål som används i Medelhavet inkluderar ris; veteprodukter såsom bulgurvete och couscous; och polenta, som är gjord av majsmjöl. Ris och couscous är alltid bra basvaror att ha till hands för att göra fantastiska, enkla tillbehör. Även om brunt ris ger mer fibrer kan du fortfarande njuta av andra typer av ris (som […]
Här tar du en klassisk biff- och potatismåltid och gör om den med hjälp av medelhavskostens principer. Alla älskar en bra makeover-historia! Små förändringar kan vara väldigt kraftfulla, och du behöver inte ge upp mat du älskar. Du får också lägga till mer mat på din tallrik i slutet […]
Detta glutenfria honungshavrebröd gör den mest fantastiska rostat bröd. Äggen ger lite mer protein för att hjälpa strukturen att utvecklas och ge bra smak. (Bläddra ner för att se receptet för fullkornsmjölsblandning som används i följande recept på honungshavrebröd.) Bröd med honungshavre Tillagningstid: 20 minuter plus jäsningstid Tillagningstid: […]
Du kan servera detta smakrika glutenfria honungssmör med vilken typ av pannkaka eller våfflor som helst, på varm rostat bröd eller med majsbröd eller middagsrullar. Glutenfritt bröd är utmärkt rostat bröd, och det här receptet förbättrar smaken med mindre fett än smör eller margarin. Du kan förvara detta honungssmör i kylen i upp till […]
Att dricka öl är enkelt, men att utvärdera det medan du dricker kräver lite mer flit. Här är en bra steg-för-steg-process för att utvärdera öl som ett proffs: Häll upp ölen medvetet för att skapa minst två fingrars djup i glaset. Att skapa ett anständigt huvud skapar också en fylligare aromatisk bukett. Upplev ölets […]
En lågglykemisk kost innebär massor av frukt och grönsaker, vilket främjar allmänt god hälsa. Frukt och grönsaker är några av de mest näringsrika, lågglykemiska och kalorifattiga livsmedel som finns. Packad med vitaminer och mineraler bör dessa livsmedel utgöra ungefär hälften av volymen av varje måltid. Ett enkelt sätt att mäta din frukt- och grönsaksvolym på […]
Forskning fortsätter att ackumuleras som visar hälsofördelarna med att äta en lågglykemisk diet. Vid denna tidpunkt ser hälso- och sjukvårdspersonal värdet av att följa en lågglykemisk diet, tillsammans med andra hälsosamma näringsriktlinjer som att konsumera mindre mättat fett och kolesterol, välja fiberrik mat och bibehålla ett lägre natriumintag. Förutom viktminskning, en […]
Att uppleva långvarig viktminskning på en lågglykemisk diet innebär att skapa några nya kostvanor. Just det, vanor. Försök att inte se denna diet som en tillfällig plan; om du gör det, var beredd på att gå upp i vikt på vägen. Sök efter sätt att få en lågglykemisk diet att fungera i din livsstil. Efter de nya ändringarna blir […]
Lyckligtvis behöver inte chokladdesserter vara laddade med kalorier och fett. Denna dekadenta chokladmousse är lågglykemiskt och misslyckat med lågt kaloriinnehåll. Den här snabbversionen av en mousse kräver ingen dubbelkokare, så den är enkel, god och tillfredsställer fortfarande din chokladfix. Vad mer kan man begära? Lågglykemisk enkel chokladmousseberedning […]