Om du är på en glutenfri diet måste du veta vilken mat som är säker att äta. Glutenfri mat är inte svår att hitta - om du vet vad du ska ha på din inköpslista. Spannmål och stärkelse du kan äta säkert Du har många alternativ för glutenfria spannmål och stärkelse. Även om du är en […]
Du behöver inte köpa en separat uppsättning grytor, kastruller, verktyg och redskap om du lagar glutenfria måltider tillsammans med mat med gluten, men du måste vara uppmärksam på hur du använder de du har. För det mesta, om du rengör dina köksartiklar väl, får du bort gluten från dem. […]
Morötter ger så mycket färg till en pläterad maträtt, och att göra en imponerande tillbehör blir helt enkelt inte enklare än denna glutenfria goding. Du kan använda pekannötter i stället för valnötter och ren lönnsirap i stället för farinsocker. Tillagningstid: 5 minuter Tillagningstid: 8 minuter Utbyte: 4 portioner 3 […]
Så vad är strukturen för den traditionella italienska måltiden? En italiensk middag har faktiskt fem komponenter, eller kurser. Inte varje måltid innehåller alla fem rätterna, men många gör det. Om du vill ha en full, femrätters italiensk middag, här är delarna du behöver: Antipasto: En traditionell italiensk måltid börjar med något att knapra på, som kallas […]
Om grytan du gjorde inte var allt du hade hoppats på, kanske du kan åtgärda grytans problem (eller åtminstone göra problemet mindre märkbart). En gryta kan gå fel på flera sätt, och var och en har sina egna möjliga korrigeringar: Platt smak: Tillsätt salt och peppar. Eller prova lite sherry eller Madeira. Tufft: […]
Du kanske trodde att oregano och basilika i din spaghettisås bara gav en distinkt italiensk eller medelhavssmak, men de där små örterna är växter, vilket betyder att de har alla möjliga hälsofördelar som kan ha stor inverkan på din allmänna hälsa. Enkla kryddor som ingefära och oregano innehåller fytokemikalier, […]
Att piska ihop en proteinrik, glutenfri frukost på väg ut genom dörren är enkelt och tar nästan ingen tid alls! Gör en tillfredsställande smoothie med fruktjuice eller mjölk - eller prova kokos-, ris- eller mandelmjölk istället för den traditionella mejeritypen. Banana Oat Smoothie Förberedelsetid: 5 minuter Utbyte: 1 portion 1 […]
Om du behöver glutenfria produkter kan det vara det mest kostnadseffektiva sättet att köpa dem från en lokal livsmedelsbutik. Men du kan spara massor av pengar genom att förbereda måltider på egen hand och avstå från några av de skandalöst prissatta snabbmaten. Använd dessa tips för att spara pengar när du köper mat på din lokala […]
Ägg äts ofta i Medelhavet och är ett utmärkt frukostval eftersom de är en underbar källa till protein och erbjuder andra hälsosamma vitaminer och mineraler. Även om de är höga i kolesterol, har det inte visat sig att äta ägg med måtta har några negativa effekter på hjärthälsan. Kredit: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Medelhavsgrönsaksomelett Förberedelsetid: […]
Din tryckkokare är en idealisk plats för att laga torkade bönor och baljväxter. Börja alltid med den kortaste koktiden i den här tabellen för en viss böna; du kan alltid fortsätta koka bönor under tryck i ytterligare ett par minuter tills önskad konsistens uppnås. Bönans koktider i denna tabell […]
Sallader matar många människor på en budget, och Waldorfsallad är alltid en njutning. Kombinationen av äpplen, selleri och valnötter är utsökt. Det här receptet fungerar bra med många vanliga Thanksgiving- och julförrätter. Waldorfsallad skapades på New Yorks Waldorf-Astoria Hotel 1896. En kock var dock inte ansvarig, eftersom du kanske […]
Fingermat är det perfekta att laga till till fester och eleverna behöver sitt protein. Dessa köttiga snacks är lätta att plocka upp och äta, och festdeltagare kan blanda och matcha den med den andra maten på bordet. Pigs in Blankets De flesta brukar ha Pigs in Blankets (chipolata-korvar inslagna i bacon) […]
Denna enkla efterrätt med bakade äpplen låter dig slutföra det mesta av arbetet innan du kommer till grillen. Du lindar bara in de urkärnade, nötter- och russinfyllda äpplena i ark av folie och ställer dem på baksidan av grillen bakom andra livsmedel för din måltid. Tillagningstid: 25 minuter Grilltid: 20 till 25 minuter Utbyte: 4 […]
Denna apelsin cannolipaj har rostade pinjenötter i skorpan och är fylld med sötad ricottaost som är smaksatt med apelsinskal och halvsöt choklad. Traditionella tubformade cannoliskal måste fyllas precis innan servering för att behålla krispigheten hos det stekta bakverket. Men med denna apelsincannolipaj kan du fylla […]
Fyllningen i denna plommon-mandeltårta kallas frangipane, en klassisk mald mandelfyllning. Även om den här tårtan är god när som helst, är den bäst när plommon är säsong - från sommar till tidig höst. Beredningstid: 55 minuter, plus minst 2 timmars kylningstid Tillagningstid: 50 till 55 minuter Utbyte: 8 portioner 2 koppar […]
För att kunna mat med låg syra, använder du en tryckburk. Tryckkonservering är det enda säkra sättet att konservera mat med låg syra. Varje steg i tryckkonserveringsprocessen är viktigt för att producera säker, hemkonserverad mat: Montera din utrustning och redskap. Undersök burkarna för hack eller nagg, skruvband för korrekt passform och korrosion, och nya lock […]
Lax med senapsdillsås är fylld med smak. Receptet på denna glutenfria rätt är enkelt. Om möjligt, använd vild lax som har en djup, naturlig färg och en mycket rikare smak än odlad lax. Tillagningstid: 5 minuter Tillagningstid: 15 minuter Utbyte: 4 portioner 1 tesked plus 3 matskedar olivolja Fyra […]
Denna lågfettsomelett är fylld med smak. Paprikan, svampen och grönsakerna gör din omelett så välsmakande att ingen kanske inser att den är fettsnål. Tillagningstid: 10 minuter Tillagningstid: 15 minuter Utbyte: 4 portioner 1 medelstor lök 1 medelstor tomat 1 grön paprika 1 röd paprika 1 gul paprika 1 […]
Pastasåser finns i många former och smaker, från lätta till rika, krämiga till syrliga och allt däremellan. Innan du lägger till en sås till din pasta, kolla in dessa tips för att göra idiotsäkra såser: Räkna med cirka 1/2 kopp sås per person. Rör om såser ofta för att förhindra att de fastnar. En matsked olivolja lägger till […]
Detta recept på hallonpaj gör en underbar lågkolhydratefterrätt. Hallonbandspajen är inte bara läcker och väldigt annorlunda, med sin marängskorpa, utan den är också väldigt vacker. Tillagningstid: 30 minuter, plus 3 timmars kylning Tillagningstid: 1 timme och 35 minuter Utbyte: 6 portioner Nonstick matlagningsspray 4 ägg 1/4 tesked grädde av […]
Öl kan ha blandad härkomst. Dessa typer av öl har döpts till hybridöl, och de existerar på grund av bryggares överträdelse av konventioner genom att jäsa en öl med lagerjäst vid ale (varma) temperaturer och jäsa en öl med ale jäst vid lager (kalla) temperaturer. Varma jäsningar med lagerjäst Hitta de exakta temperaturerna som används […]
Detta recept gör den tuggaste, fylligaste focaccia som finns, gjord bara för ölälskare. Du kan följa de första fem stegen för att förbereda degen, eller köpa fryst bröddeg, tina den, klappa den till en 1/2-tums tjock cirkel och börja med steg 6. Förberedelsetid: Cirka 2 timmar (inkluderar 90 min för stigande koktid: Cirka 20 […]
Mexikansk öl är långt ifrån glamoröst; det har aldrig ansetts vara mycket mer än en annan törstsläckande dryck i ett varmt och uttorkat land. Men ett antal stora och hantverksölmärken finns tillgängliga. Stora ölmärken i Mexiko Endast två företag har haft ett strypgrepp på den mexikanska bryggindustrin i decennier: Grupo Modelo och […]
När amerikaner samlas för att fira högtider med familj och vänner, är det en bra tid att komma ihåg behoven hos de hungriga runt om i världen. En organisation som har tagit itu med världens hunger och dess orsaker i många år är Oxfam International, en koalition av tolv autonoma Oxfam icke-statliga organisationer baserade i många länder. Lokal partner […]
Att konvertera traditionella vetebaserade recept till glutenfria recept är inte svårt, men du behöver kunskap om degstruktur, förtrogenhet med alternativa mjöl och stärkelse och öva på mekanismerna, unika problem och procedurer för glutenfri bakning. När du konverterar ett traditionellt veterecept till ett glutenfritt recept, var noga med att läsa det traditionella receptet noggrant. Göra […]
Bananfylld mexikansk toast med kokosnötssirap tilltalar morgonsötälskare. Denna franska toast i mexikansk stil har en fyllning av mosade bananer, en kaneldoftande äggtvätt och en topping av hemgjord kokossirap. Beredningstid: 30 minuter Tillagningstid: 30 minuter Utbyte: 2 portioner 1 (4-1/2-ounce) burk osötad kokosmjölk 1 kopp sötad riven kokosnöt 3/4 […]
Marsala är en typ av vin med ursprung i Marsala, Sicilien. I Chicken Marsala är detta vin en nyckelingrediens i såsen, därav kycklingrättens namn. Marsalavin finns i två typer: sött och torrt. Du kan använda vilken som helst, men den söta versionen erbjuder lite mer djup och en rundare finish för att […]
Detta cheesecake-recept kräver en graham cracker crust, som är en amerikansk twist på den europeiska bakelseskorpan. Receptet toppar denna cheesecake med gräddfilsfrosting, som gör en syrlig kontrast till den söta och krämiga mitten. Tillagningstid: 25 minuter Gräddningstid: 1 timme Utbyte: 10 portioner 1/2-tums smörklick, plus […]
Gör livet Paleo enklare och roligare med detta recept på mjuka och sega smörkakor. Att beröva dig själv mat som din kropp är van vid att äta fungerar inte bra i de flesta fall. Du kommer att upptäcka att det är en njutning och mycket tillfredsställande att ha en Paleo-vänlig kaka då och då. Förberedelsetid: 15 minuter Matlagning […]
Behöver du en förrätt att servera på din nästa fest? Det här receptet på kryddiga majsfritter är något som alla kan njuta av, inte bara de som följer en glutenfri diet. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 25 minuter Utbyte: 4 portioner 1 kopp konserverad majs 2 färska röda chili, kärnade och finhackad 1 tsk hackad vitlök (ca […]