Vegetabiliska sallader är ett bra sätt att kombinera intressanta spannmål, frukter, grönsaker och kött i en maträtt för en glutenfri diet. Som tillbehör eller en komplett måltid är sallader näringsrika och läckra, och de är särskilt bra på en varm sommardag, när de ger en sval, snabb middag.
De flesta av dessa salladsrecept börjar med en grundläggande bädd av grönsaker eller en mängd olika salladstyper. Förtvättade grönsaker i påsar gör dessa sallader ännu enklare, men självklart kan du använda vilken typ av sallad du vill. Kom ihåg att ju mörkare sallad är, desto mer näringsrik är den förmodligen.
Därifrån är alternativen oändliga. Här är några favoriter:
Kyl som en gurksallad: Blanda finhackad gurka (skalad och kärnad) i en medelstor skål med vanlig yoghurt, lökpulver, citronsaft och svartpeppar. Lägg den över en bädd av grönsaker och toppa den med tärnade tomater.
Grillad vitlökskycklingsallad: Blanda 3/4 kopp italiensk salladsdressing i en liten skål med 2 tsk hackad vitlök och en klick krossade rödpepparflingor. Tillsätt skivad röd paprika och skivad svamp till dressingen och släng dem så att de blir väl belagda. Fiska upp paprikan och svampen ur dressingen, lägg åt sidan resterande dressing och grilla paprikan och svampen medan du grillar din kyckling. Lägg grönsakerna på tallrikar och lägg till de grillade grönsakerna och kycklingen. Ringla resten av dressingen ovanpå.
Thai nötköttsallad: Börja med en bädd av grönsaker och tillsätt 1/4 kopp myntablad (rivet i stora bitar), en halv gurka (skalad och skivad), flera tunt skivade bitar av grillad flankstek, 2 msk hackade jordnötter och lime klyftor (för garnering). Toppa salladen med en asiatisk salladsdressing.
Tomat- och basilikasallad: Lägg till skivade bifftomater över en bädd av grönsaker toppade med rivna bitar av ett stort, färskt basilikablad. Om du vill, lägg till en skiva mozzarella. Ringla sedan över salladen med en balsamvinägrettdressing.
Varm rödbetssallad: Koka några gröna bönor i kokande vatten i en stor kastrull tills de är mjuka, cirka 8 minuter. Lägg till en 16-ounce burk skivade rödbetor (avrunna) och koka dem på medelvärme tills de är genomvärmda. Låt bönorna och rödbetorna rinna av. Under tiden kombinerar du cirka 3 msk apelsinjuice, 3 msk extra virgin olivolja, 1 msk balsamvinäger, 2 tsk hackad vitlök i en glasburk och en skvätt vitpeppar. Skaka dressingen väl. Lägg ut lite blandat grönt, lägg bönorna och rödbetorna ovanpå dem och täck grönsakerna med dressingen.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
