En kockkniv kan användas för alla sorters hackning, skivning, tärning och hackning.
Den här kniven är verkligen kökets arbetshäst, så att investera i en kockkniv av hög kvalitet lönar sig alltid.
En 10-tums kockkniv är det bästa valet för en hemmakock. Den ska kännas bekväm i handen och vara balanserad, vilket innebär att handtaget inte ska vara nämnvärt tyngre än bladet, eller vice versa. Du kommer att veta en lämplig när du håller den.
En tandad kniv har vanligtvis ett 8- till 10-tums blad, och du vill hitta en som har breda tänder (vilket innebär att de spetsiga kanterna längs bladet inte är för nära varandra).
Har du någonsin testat att skiva en baguette med en vanlig kniv? Det är inte bara frustrerande utan också farligt. Av denna anledning (och många andra) bör en tandad kniv finnas på din lista över väsentligheter.
Denna typ av kniv är nödvändig för att skära bröd; en kockkniv kan göra jobbet om du är i kläm, men ett hårdskorpat bröd mattar en kockkniv snabbt. En tandad kniv är också praktisk när du skär tomater och annan mat som har tunt men motståndskraftigt skal.
En skalkniv har ett blad från 2 till 4 tum långt.
Du använder den för ömtåliga jobb som att skala äpplen och annan frukt, putsa schalottenlök och vitlök, ta bort stjälkar från jordgubbar, kärna ur tomater och göra grönsaker eller fruktdekorationer.