10 vanliga Paleo-myter slogs sönder

Många myter svävar runt om Paleo. Även om att äta Paleo förmodligen är den hälsosammaste kosten på jorden, är människor helt enkelt inte vana vid att äta på det sättet. Att gnälla över bra kost kan verka dumt, men som allt nytt och annorlunda tar det tid att bli helt accepterad. Dessa tio myter återspeglar de mest okända principerna för Paleo-matlagning och -ätning.

Jag kommer inte att få i mig viktiga näringsämnen när jag äter Paleo.

Paleo sparkar gångjärnet av vartannat näringsprogram av en anledning: näringstillräcklighet. Paleo-mat innehåller naturligt djup näring, vilket är vad människors kroppar längtar efter. En av huvudorsakerna till lidandepandemin i den moderna världen är att så många människor har näringsbrist. Paleo är det perfekta botemedlet för denna situation eftersom det översvämmar kroppen med vitaminer, mineraler och essentiella fetter. När det goda strömmar in, strömmar gifter ut.

Börja omdefiniera din idé om hälsosam kost. Spannmål, mejeriprodukter och bönor är mer skadliga än belönande och tillför inte det värde du behöver till din näringsbank. Tänk på evolutionen när du bestämmer vad du bör och inte bör äta. Du kan hitta mer näring i gräsmatat kött, hälsosamma fetter, grönsaker och frukt än någon annanstans.

Utan mejeriprodukter får jag inte tillräckligt med kalcium.

Ja, du behöver kalcium för att bilda friska ben och tänder. Men du är inte låst till att få det från en ko. Faktum är att de flesta som konsumerar mejeri blir inflammerade på grund av gifter och hormoner som ges till djuren som producerar produkterna. Tvärtom, andra kalciumkällor (som följande) fungerar riktigt bra i kroppen och orsakar ingen som helst inflammation.

• Växtkällor

  • Grönkål

  • Spenat

  • Collard greener, senaps greener och kålrot

  • Bok choy och kål

  • Tång som kelp och dulse

• Konserverad fisk som makrill, lax och sardiner (med ben är alltid bättre)

• Fettkällor

  • Nötsmör

  • Nötter (mandel, cashewnötter, kastanjer, paranötter)

• Datum

• FIG

• Oliver

Du har alltid benbuljonger att falla tillbaka på, som är laddade med alla vitaminer och mineraler – inklusive kalcium.

Mättat fett?! Jag kommer att utveckla hjärtsjukdomar.

En metaanalys som publicerades i februari 2012 i American Journal of Clinical Nutrition samlade data från 21 unika studier som inkluderade nästan 350 000 personer, spårade under i genomsnitt 14 år. Den drog slutsatsen att det inte finns något samband mellan intaget av mättat fett och förekomsten av hjärtsjukdomar eller stroke.

Om du vill förebygga hjärtsjukdomar, konsumera inte billiga, smaklösa vegetabiliska oljor som sojabönolja, majsolja, rapsolja, safflorolja, solrosolja och margariner eller den förpackade, bearbetade maten gjord med dem. Håll dig till Paleo-godkända fetter och oljor, och du kommer inte bara att förebygga hjärtsjukdomar utan också bli friskare för varje tugga.

Jag kan aldrig dricka igen.

I en perfekt värld dricker ingen eftersom alkohol är giftigt för levern, men när det gäller Paleo-vidhäftning är den här kategorin en där du måste slå ut. Du väljer din nyans av Paleo; om en och annan drink fungerar i ditt program, är det helt ditt.

Om du tillhör dessa grupper bör du undvika alkohol:

• Behöver du en läkningsfas: Om du har ett tillstånd som behöver läkas (som autoimmuna problem eller matsmältningsproblem), ge din kropp en chans att läka utan alla toxiner. Alkohol kommer att förvärra alla tillstånd som gör dina celler giftiga.

• Behöver gå ner några kilon: Din lever kan inte hjälpa dig med fettförbränning om det är avgiftande alkohol. Dessutom ger alkohol många tomma kalorier; ungefär som socker är det tom på näringsämnen som din kropp behöver för att vara frisk.

• Ta itu med en 30-dagars återställning: Om du genomgår en Paleo-rengöring är alkohol definitivt borta från menyn för den perioden.

Håll dig till potatisvodka, torra viner, rom, mousserande vin och tequila. Håll dig borta från spannmålsbaserad alkohol som öl, bourbon, gin och spannmålsbaserad vodka, vilket kommer att få dig att känna att du svalde en bowlingklot och är de värsta magförstörarna som finns. När du får en blandad drink, tänk på sockerarterna. Undvik juice, läsk och tonicvatten. Använd sodavatten som mixer och stick en lime i den för att hantera kroppens insulinsvar.

Paleo mat är konstigt.

Vissa av de Paleo-godkända orgelköttet och benbuljongerna kan verka konstiga, men de är bara nya och annorlunda. Benbuljong och organkött har använts som medicin längre än någon levande har varit på denna jord. När du äter dem kommer du att läka. Period. De flesta av USA befinner sig i en pandemi av mänskligt lidande på grund av sjukdom som rätt kost skulle kunna ta itu med; det verkar konstigare än att äta lever och lök gör.

När det gäller resten av Paleo-menyn är magert kött, skaldjur, färska grönsaker och frukt, hälsosamma fetter och nötter och frön inte ur lådan. Det är tråkigt att bearbetade, raffinerade, sockerhaltiga, förpackade livsmedel har blivit vanliga vardagsmat medan mat från naturen verkar vara en galen stad.

Maten i en Paleo-diet är för dyr.

Om du är van vid att köpa näringsfattigt, superstort skräp, ja, Paleo kommer att kosta lite mer. Kom bara ihåg att i det långa loppet kommer du att sluta spendera mindre på sjukvård om du håller fast vid de hälsosamma sakerna.

Här är fem möjliga sätt att få bort lite pengar från notan:

• Gör medvetna produktval. Läs upp om miljöarbetsgruppens Dirty Dozen och Clean 15 (frukter och grönsaker som är mest och minst kontaminerade av bekämpningsmedel, respektive). Du kan använda denna information för att bestämma vilka produkter som är okej att köpa konventionella.

• Köp lokalt. Produkterna kostar vanligtvis mindre på bondemarknader och lokala gårdar.

• Dela en ko. Gå in på en ko med vänner eller familjemedlemmar genom ett gårdsköttdelningsprogram. Det är ett bra sätt att få kött av hög kvalitet till en lägre kostnad.

• Köp i bulk. Big-box-återförsäljarna kommer ut med mer högkvalitativa livsmedel. Ta med dig extra hem när du ser en bra affär.

• Fyll på försäljningen. Köp de bästa köttbitarna du kan hitta på rea och fyll på med dem.

Det är bara för svårt att ändra matvanor.

Se på det så här: Ja, att äta Paleo är definitivt svårare än att gå fram till ett genomfartsfönster och beställa en snabbmatsmåltid. Men att äta Paleo är inte svårare än att hantera ett livshotande tillstånd eller svårare än att se någon du älskar läka från en kronisk sjukdom. Det är inte svårare än smärtan så många känner varje dag med sin värk, smärta, matsmältningsbesvär och utmattning.

Ett bra sätt att göra Paleo-livet lite enklare är att beställa mat från ett Paleo-mat hemleveransföretag som Living Paleo Foods. Tjänster som denna granskar varje enskild ingrediens för att se till att du får den bästa Paleo-maten levererad direkt till din dörr.

Paleo-dieter har för mycket protein.

Proteintoxicitet är ett verkligt problem som orsakas av mängden protein i din kost och ditt förhållande mellan protein och kolhydrater och fetter i din kost. Att äta för mycket protein kan stressa dina njurar och lever eftersom de kämpar för att omvandla proteinet till en användbar form av energi.

Paleo är inte en proteinrik kost. Att äta en mängd olika proteiner som en del av en välbalanserad kost kommer att hålla dig inom ett hälsosamt proteinintervall. Ingenstans i en välplanerad Paleo-diet hittar du en rekommendation att äta massor av protein hela dagen; det är helt enkelt inte på Paleo-sättet.

Kött är den mest grundläggande förhistoriska maten, och om du äter det i balans med dina andra makronäringsämnen (kolhydrater och fett) och ögongloben en anständig dryckstorlek, kan din kropp hantera det bra. En hälsosam serveringsstorlek för Paleo-protein är ungefär lika stor som handflatan, eller 3 till 4 uns för kvinnor och 5 till 6 uns för män.

Jag kan inte äta alla dessa ägg utan att öka mitt kolesterol!

Det finns ett antagande att om du äter kolesterol höjer du dina blodnivåer av kolesterol. Men den missuppfattningen är helt enkelt inte korrekt. Faktum är att B-vitaminet kolin som finns i ägg faktiskt fungerar som en transportör av kolesterol, vilket hindrar det från att komma in i blodomloppet.

Om du inte har ett autoimmunt problem som ägg kan förvärra, har du ingen anledning att begränsa din konsumtion av ägg; i själva verket ger de dig bättre hälsa och immunitet än något dagligt tillskott. Ett ägg har 13 viktiga näringsämnen, alla i äggulan. Det som är viktigt är dock att köpa ekologiska betesägg. Studier visar att kommersiellt uppfödda ägg är högre i pro-inflammatoriska omega-6-fettsyror. Bondens marknader är ett utmärkt alternativ för att få tag på betesägg.

Paleo är bara en annan lågkolhydratdiet.

Paleo är naturligt lägre i kolhydrater, som näringstät mat ofta är av naturen. Paleo fokuserar på näringstäthet, balans och matkvalitet samt att upptäcka hur man får en medvetenhet om hur mat påverkar din kropp. Fokus ligger inte och har aldrig varit på kolhydrater.