Kan ostronsås ätas rå? Anteckningar vid användning

Ostronsås är en rik sås som ofta används som krydda eller dippsås för att förhöja smaken på rätter. Men är ostronsås ätbar rå eller inte?

Ostronolja, en krydda som ofta används i varje vietnamesisk familj. Nedan kommer aFamilyToday-bloggen att svara på frågan om ostronsås kan ätas rå. Läs den nu!

Vad vet du om ostronsås?

Ostronsås är en brun sås lite mörkare än kackerlackavingar. Detta är en marinad som balanserar salt och sött från salt och ostron.

Ostronsås kom ursprungligen från Guangdong, Kina, men har nu blivit en populär och välbekant krydda i köket i Vietnam, Thailand, Filippinerna och många andra länder.

Ostronsås är en tjock brun sås

Kan ostronsås ätas rå?

Ostronsås är en mörkbrun sås gjord på ostronextrakt kombinerat med socker, salt, stärkelse och några andra tillsatser. Genom strikt bearbetning och kvalitetskontroll kan ostronsås ätas rå.

Kan ostronsås ätas rå?

Förutom att använda ostronsås i röror och matlagning kan vi även använda den för att blanda sallader, äta till sushi eller använda som dippsås till kokta rätter. Denna metod kommer att göra rätterna mer unika, attraktiva och läckra.

Vilka principer bör man vara uppmärksam på när man använder ostronsås?

Förvara ostronsås försiktigt

Många människor håller ofta kryddor nära spisen för bekvämlighets skull. För torra kryddor som salt, socker och MSG är det dock mindre risk för förstörelse. Men med ostronsås måste konserveringen göras mer noggrant.

Om den inte förvaras på rätt sätt kan ostronsås utvunnen ur råa ostron förstöras och det finns risk för bakterier som är skadliga för användarens hälsa. Därför, för att säkerställa kvaliteten på ostronsås, är det nödvändigt att förvara den vid en lämplig temperatur mellan 5 - 10°C, särskilt undvik direkt solljus, för att säkerställa att oljan inte förändras under användningsprocessen.

Krydda inte ostronsås för tidigt med grillade, stekta och sauterade rätter

Ostronolja används för att ge smak åt rätter. Till skillnad från mononatriumglutamat ger kryddor, ostronsås en unik och oersättlig smak och används ofta som ett substitut för salt eller MSG i rätter, särskilt wokade rätter. Men tillsätt inte ostronsås för tidigt i tillagningsprocessen, eftersom det kommer att förlora sin läckra smak. Istället ska vi bara lägga till ostronsås på slutet när rätten nästan är klar.

Smaksätt först med ostronsås när rätten nästan är klar

Använd inte ostronsås till inlagda grönsaker

Många har ofta för vana att lägga till ostronsås till varje rätt, men alla rätter är inte lämpliga för ostronsås, speciellt rätter med syrlig smak. När ostronsås kombineras med saltgurka , kommer saltet i ostronsås att göra den salta smaken för stark och tappa läckerheten i rätten.

Använd inte ostronsås till kryddiga rätter

Ostronolja bör inte tillsättas i kryddiga rätter, eftersom skaldjurssmaken i ostronsås kommer att förlora den kryddiga smaken och naturliga aromen i rätten.

Föremål bör inte använda ostronsås

Människor med dåligt matsmältningssystem

Ostron har lödegenskaper, personer med svaga matsmältningssystem får lätt kall mage när de använder ostronsås. Vid fortsatt användning kan det orsaka utspänd buk, illamående och kräkningar . Därför bör personer med svagt matsmältningssystem undvika att äta rå ostronsås eller använda ostronsås i matlagningsprocessen.

Personer med dålig matsmältning bör inte använda ostronsås

Människor som är allergiska mot skaldjur

Ostronsås är gjord av ostron eller råa ostron, även om skaldjursinnehållet i ostronsås inte är högt bör personer med skaldjursallergier inte använda ostronsås för att undvika eventuella hälsorisker.

Några anteckningar när du använder ostronsås måste du förstå

Här är några anteckningar när du använder ostronsås:

• Ostronolja passar ofta till grönsaksrätter och kalla rätter. Det rekommenderas dock inte att använda ostronsås direkt för att blanda mat som sallader, eftersom det kan tappa färskheten och obalansera smakerna hos andra ingredienser.
• Undvik att välja ostronsås som innehåller för mycket konserveringsmedel och tillsatser. Bör välja ostronsåser som kommer från välrenommerade varumärken med tydlig information för att säkerställa kvalitet och säkerhet vid användning.
• Läs alltid informationen om utgångsdatum noggrant innan du köper ostronprodukter för att säkerställa säker användning och ingen skada på hälsan.

Ostronolja är en av de välbekanta kryddorna i varje vietnamesiskt kök. Förhoppningsvis har informationen som delas ovan hjälpt dig att svara på frågan om ostronsås kan ätas rå . Tack för att du alltid följer aFamilyToday-bloggen.